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semla*セムラ


こんにちは。
launaのjunkoです。

桜の咲き始める3月(*´∀`*)
…と思ったら雪が降ったり
強風だったり寒暖差も激しくて(´⊙ω⊙`)
暖かさにホッとできる日々は
もう少し先でしょうか。。

launaでは3月のBREAD LESSONが
始まっております♪

スウェーデンの伝統的な菓子パン
『セムラ』

semla*セムラ_b0345432_12554530.jpg

まずはカルダモンパンを
焼き上げるところから始まります!
カルダモンはホールのものを
ガリゴリ挽いて使いますよー
甘くてスパイシーな香りが広がります♡

そこからアーモンドクリームや生クリームで
セムラに仕上げていくので
普段より作業が多く忙しないレッスンですが
皆さんのご協力もあって
可愛いセムラと美味しい笑顔で
レッスンを終えられています(*^^*)

semla*セムラ_b0345432_13003523.jpg

いろいろアレンジもきくパン生地
そして、セムラ自体も最近は
アレンジされたものが増えてきているので
ぜひお家でもおやつパンとして
気軽に楽しんでもらえるようになると
いいな♡

これからご参加の皆さまも
どうぞよろしくお願い致します。

こちらのレッスン3/26(火)のみ
1席ご案内できます。
ご都合とお気持ち合いましたらお待ちしています♪

メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa_pan@yahoo.co

# by launa-pan | 2024-03-08 13:00 | lesson | Comments(0)

東京でセムラハント♪

こんにちは。
launaのjunkoです。

3月BREAD LESSONEでご紹介予定の
北欧のパン『セムラ』
日本で出会える機会(お店)は
他のパンに比べると多くないですが、
北欧人気もあって?
1.2.3月あたりは出会える機会が
グッと増えたなぁって感じています♪

レッスンにご参加予定の皆さまは
ぜひイメトレしておいてくださーい(๑>◡<๑)

リラ・ダーナラ(六本木)
北欧料理がいただけるレストラン
私はここのが1番好きっ
東京でセムラハント♪_b0345432_22283930.jpg

FIKA FABRIKEN(豪徳寺)
最近ピスタチオセムラも発売になって
プレーンとふたつ並んでいるみたい♪
東京でセムラハント♪_b0345432_22284188.jpg

oslo coffee
チェーン展開されているカフェなので
出会える方が多いんじゃないかな?
ここのはほぼケーキ!
他のケーキと並んで販売されていました。
東京でセムラハント♪_b0345432_22284526.jpg


鷹の台にあるスウェーデンベーカリー
torpetでも食べたのですが
写真見つけられず。。

ロバーツコーヒーでも
ラスキアイスプッラ(フィンランドでの呼び名)が
いただけるようなので
レッスンまでに行けたらいいな〜

どのお店も個性溢れているので
きっと皆さんもセムラ探ししたくなるはず!
他にもここで食べられるよーの
情報があったらぜひ教えてほしいです♡

# by launa-pan | 2024-02-18 09:00 | パン | Comments(0)

北欧パン『セムラ』

こんにちは。
launaのjunkoです。

2月のレッスン開催と共に
あっという間にやってくるであろう
3月BREAD LESSONEの準備も着々と♪

3月は季節を感じるパン
『セムラ』をご紹介します。

北欧パン『セムラ』_b0345432_22010318.jpg

カルダモン香る生地に
濃厚なアーモンドクリームと
滑らかな生クリーム

スウェーデンでこの時期食べられる
甘くてリッチなスイーツパンです♡

日本ではあまり馴染みがないようですが
「セムラの日」というのもあって
(今年は2/13だったので
レッスンは1ヶ月遅れでのご紹介。。)
年が明けて、イースターまでの期間
この時期といえばな欠かせないパンです。

粗挽きのカルダモンを加えたパンは
そのままでも美味しく
トーストしてバターを乗せたらもう最高!!
スパイス好きさんにはたまらないですねっ

北欧パン『セムラ』_b0345432_22054936.jpg

組み立ても楽しいセムラ
皆さんで仕上げましょうね♪

こちらのレッスン
3/26(火)28(木)ご案内できます。

以下、簡単な詳細です。

1人5個焼き上げてお持ち帰り。
(内2個をセムラに仕上げます)


レッスン料:6000円
(お持ち帰り生地+500円)

日程:10:30〜14:00
3/26(火)
※現在、他日程は全て満席となっております。
キャンセル待ち希望の方は
日程をお知らせできますのでお問い合わせください。

キャンセルについて:
キャンセルはお早めにご連絡ください。
準備の関係上、3日前より全額のキャンセル料をいただきます。(お振込み確認後、レシピを発送致します。)


ご都合とお気持ち合いましたら
お待ちしております♡

メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa_pan@yahoo.co

# by launa-pan | 2024-02-17 09:00 | lesson | Comments(0)

【2/29ご案内できます】ほうれん草とチーズの食パン

こんばんは。
launaのjunkoです。

2月BREAD LESSON
『スピナッチーズ』始まっています!

【2/29ご案内できます】ほうれん草とチーズの食パン_b0345432_21422618.jpg

生のほうれん草をたっぷりと♪
その量にに皆さん驚かれていますが、
気をつけるポイントを守れば
たくさん入ります!美味しく焼けます!!

いろんな食べかたで楽しめる
日々パンとは違いますが
何をつけなくても、何を挟まなくても
これだけで完成する食パン。
パクパク止まらなくなっちゃうような
風味と食感です(๑>◡<๑)

そしてこれだけでも良いですが
ここにシチューとかサラダとか添えたら
栄養もバッチリですね!
レッスンでは
かぼちゃと人参のポタージュと共に
お召し上がりいただいています。

【2/29ご案内できます】ほうれん草とチーズの食パン_b0345432_21442476.jpg

【2/29ご案内できます】ほうれん草とチーズの食パン_b0345432_21442543.jpg

冬のほうれん草が美味しい時期に
たくさん焼いてくださいね〜

こちらのレッスン
2/29(木)10:30〜のみお席ございます。

ご都合とお気持ち合いましたら
お気軽にお問い合わせください。
お待ちしております♡

メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa_pan@yahoo.co.jp


# by launa-pan | 2024-02-16 22:00 | lesson | Comments(0)

【1/27土キャンセル出ました!】1月BREAD LESSON*ブランブレッド

こんばんは。
launaのjunkoです。

1月BREAD LESSON
『ブランブレッド』始まっております♪
【1/27土キャンセル出ました!】1月BREAD LESSON*ブランブレッド_b0345432_22405301.jpg

「ブラン=ふすま」というと
食べにくそうとかクセがありそうと
抵抗を感じる方もいるかと思うのですが
とっても食べやすく仕上げます(*^^*)

捏ねにくい生地なので
生地捏ねのときだけは苦戦されるかたも
多いですが…笑
どうかなと不安も持ちながら
ご参加くださったかたからも
絶賛いただいてます!ほっ♡

こちらのレッスン
お日にち迫っておりますが
1/27(土)に1席キャンセルが出ました。
ご都合、お気持ち合いましたら
2投稿前の詳細をご確認の上、ご連絡ください。
お待ちしております。

【1/27土キャンセル出ました!】1月BREAD LESSON*ブランブレッド_b0345432_22411229.jpg

熱々なめらかーなエッグスラットと共に
ご試食いただいています!
新年なのでプチあんぱんのお年玉付き♡


# by launa-pan | 2024-01-21 23:00 | lesson | Comments(0)