カテゴリ:日々のこと( 111 )

お気に入りの北千住カフェと10月BREAD LESSONについて


こんにちは。
launaのjunkoです。

【生徒さまへ連絡】
10月のBREAD LESSONの詳細を
昨日すべての生徒さまにお送りしました。
届いていない方
9月に新規で参加予定の方で
ブログでの告知前に知りたい方はご一報ください!
詳細にプラスして重要連絡事項があります。



都内に来てから何かと縁のある北千住。
その北千住でのお気に入りカフェ
『O'keeffe』

考え事をしたり仕事をしたり
ボ~ッとしたり…
静かにゆっくり過ごしたいときに
ぴったりな温かな空間です。
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焼き菓子が美味しくて
コーヒーだけと思って行っても
結局頼んじゃう(;^ω^)

先日はマメイケダさんの展示が
開催されていたので寄り道♪
在廊予定の日でしたがお会いすることはできずooo
でも素敵なイラストと
ププッと笑ってしまう添えられている言葉に
癒されてきました。

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9/12まで開催されているようです♪


さて、
生徒の皆さまにはすでにご予約を頂いておりますが
10月のBREAD LESSONのお知らせを
明日の21時にUPします。
秋らしい、プレゼントにもぴったりな
スイーツパンです♡

9月のBREAD LESSON
残席情報はこちら☆
まもなく受付を終了致します。
残席わずかですが、興味のある方はお早目に
お問い合わせください!!



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by launa-pan | 2017-08-31 09:08 | 日々のこと | Comments(0)

勝手に記念して


こんにちは。
launaのjunkoです。

インスタでは公言していましたが
先日、シフォンケーキの
あるテストを受けてきました。

私がこれまで食べてきた中で
一番美味しいと思ったシフォンケーキ。
初めて食べたときの感動は
忘れられません(>_<)♡

そんなシフォンケーキの先生との付き合いは
だいぶ長くなってしまいましたが
先日、意を決して
厳しく難関と有名なテストを受けてきました!

もう正直、決意してからの1週間は
緊張や苦悩を超えて恐怖でしかなかった~(笑)

朝だろうと夜中だろうと
仕事の合間に毎日焼き続けて
1日に2台焼いた日もありました。
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これ、全て同じように見えますが
全部別物。ほんの1部。
おかげで冷蔵庫には開けるのが怖いほど
大量のシフォン・・・

そしてそして
無事に合格をいただきました!!!涙

このあとはいろいろなフレーバーで楽しんだり
酵母を使ったシフォンにアレンジしたり
楽しくシフォン修行
シフォンライフを楽しもうと思います♪

とはいえ、まだまだ課題が多く
安定して焼けるようになるために練習も必要なので
9月は生徒の皆さまに
協力して頂こうと思いますっっ(*^^)v

というのは冗談でooo

勝手に合格を記念して♪
9月のBREAD LESSONのおやつにお出しします!
お楽しみに~
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by launa-pan | 2017-08-26 08:13 | 日々のこと | Comments(0)

ブルーベリーのその後♪


こんにちは。
launaのjunkoです。


2週間ほど前に収穫してきた
無農薬ブルーベリー
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フルーツ大好きなので
そのまま食べて、
冷凍してアイス感覚で、
ヨーグルトと一緒に・・・と
いろいろ楽しんでいますが
贅沢にお菓子やパンにも(*´▽`*)♪


+酵母マフィン
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+酵素シロップ
出かけ間際に飲むときは
洋服に飛ばさないように注意ですが(汗)
美味しく仕上がりました。
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+ブルーベリー無水酵母ベーグル
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初挑戦の無水酵母は
色も風味も思いきりブルーベリーを感じる
焼き上がりでしたが
もう少し発酵させて軽さを出したい感じooo
もう少し残っているので
調整してみます!!

…が、すでに需要と供給が合っていないようで
冷凍庫がパンパンです(汗)


さて、9月からの
BREAD LESSONの募集受付が
生徒さま対象に
先行してスタートしています。
さっそくのお申込みをありがとうございます。
調整して、順番に返信していきますね。

こちらでの告知と募集は
週明けを予定しております。
少々お待ちくださいませ。


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by launa-pan | 2017-08-04 12:48 | 日々のこと | Comments(0)

日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK


こんにちは。
launaのjunkoです。

予てからお手伝いをさせて頂いております
発売されました。

そして、先日は発売に先駆けて
出版記念イベントが開催されました。
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晶子さんのトークあり、質疑応答あり
貴重なデモと新しいパン作りの提案あり
掲載パンの焼きたてあり…という
盛り沢山な内容で、とてもにぎやかな分室でした♪

私もyuchipan yukoさんと共に
アシスタントに入らせて頂き
にぎやかな時間を共有させて頂きました。

今回はご紹介したパンのスタイリングを任せて頂き
皆さんにご提案、撮影を楽しんで頂きました。
(こちらご紹介したパンの一部です。)
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今回も付録の型決め、レシピ決めなど
新刊の制作から発売まで
いろいろな経験をさせて頂きました。
ありがとうございました。


こちらの写真は全て
お写真をお借りしました。

そしてインスタでは
お借りしたお写真をご紹介していますので
こちらもぜひ♪ (ID: launa_pan )

ユキさん、Hirokoさん
素敵なお写真をありがとうございました♡

+おまけ+
自分たちでは絶対に撮れない光景です。
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by launa-pan | 2017-07-29 08:00 | 日々のこと | Comments(0)

山梨カフェ


こんにちは。
launaのjunkoです。

山梨には素敵なカフェも
たくさんありました(´▽`*)♡

驚いたのはこんなに素敵なカフェでも
それこそインスタ映えしそうなカフェでも
都内みたいに混み合っていない!!!
最近の都内カフェって
異常なんだなって思ってしまいました。

もちろんお客さんは途絶えないけど
ゆったりと時が流れていて
ゆったりと接客してくれる
だからこちらも気持ちが豊かになる…
本来のカフェの姿を感じられた気がします。

AKITO COFFEE @甲府
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気さくな店員さんと
飲みやすく美味しい珈琲
種類豊富で具沢山なパウンドケーキ
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このパウンドケーキが
ズシッと重くてギュッと詰まった見た目なのですが
味わいが濃くて、重たいのに嫌じゃない
全種類制覇したい美味しさ♡
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NICE TIME CAFE @大井ヶ森
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下高井戸から移られたこちらのカフェ
オーナーさんのお話を聞いていると
移られた理由もストンと落ちました。
遠くて通えないのは残念だけど
きっとここでしが作れなかった空間。
ここだからこそ味わえた素晴らしい時間と
美味しさなんだとしみじみ…(´▽`*)

+ゴーヤとキノコのタイ風そぼろかけご飯
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+ベリーのクランブルケーキ
+ダークチョコレートケーキ
+ダークチェリーのチーズケーキ
+niceブレンド
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デザートはハーフサイズでの提供もあるので
嬉しい全部盛り♡

美味しいの言葉で済ませてはいけないほど
どれも本当に美味しくて悶えました♡笑
(私にもっと表現力があればooo涙)


山梨に行く際にはおすすめです!!
私もまた伺いたいと思います。




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by launa-pan | 2017-07-28 18:48 | 日々のこと | Comments(0)

早朝の無心時間


こんにちは。
launaのjunkoです。

山梨&長野の旅

翌朝は友人のご実家の
ブルーベリー収穫のお手伝い
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いろんな種類のブルーベリーがあり
木によっても味が違うので
ついついつまみ食いをしながら
黙々と・・・

朝露と清々しい空気の中
無心になって摘む作業が
性に合ってるらしい私たち(;^ω^)
姿が見えずに交わす会話も楽しくて♪

6時にスタートし
あっという間の1時間半。
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お手伝いといいつつ
自分で収穫した以上に頂いてしまうので
もはやお手伝いではないですが
毎年この時期になると思い出す
大好きな時間(*´▽`*)

この作業のあとの朝ごはんが
またたまらなく美味しいのです。

帰宅して早速
冷蔵したり、冷凍したり・・・
それでも沢山あるので
自家製酵母や酵素シロップも仕込みました。
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ブルーベリー酵母は
無水酵母に初挑戦中です!!



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by launa-pan | 2017-07-22 10:38 | 日々のこと | Comments(0)

山梨&長野の旅


こんにちは。
launaのjunkoです。

わたくし、お恥ずかしながら
木になった桃を初めて見ました(汗)
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りんご、柿、梨、ビワ、ブドウ…
ひと通りのフルーツは見たことがあるのですが
桃だけは機会がなかったので
この鈴なりに実った桃に
とにかく感動♡から始まった旅。
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可愛かったぁ~♡

桃農家さんでは
友人の紹介ということもあり
いろいろなお話を聞かせてもらい
市場に出せない傷ものの桃も
たくさん譲って頂きました。


そして紫ともピンクとも
何とも言えない可愛い色のプラムも
鈴なり~♪
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このプラムは東京で大人気の
アサコイワヤナギさんの義理のご実家の農園

フルーツの他に
アサコイワヤナギさんのタルトも
裏メニュー的に販売されており
さくらんぼのタルトを
友人のご実家のテラスで♡
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ひさしぶりに伺った友人のご実家は
自然の中に佇むコテージのようなお宅で
変わらず温かく迎え入れてくださり
すっかりくつろいできてしまいました。

テラスでとる食事も
都内では味わえない気持ちのよさ♡
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今回も
いつもに増して?美味しい旅になりました。
旅ネタが続きますが
よかったらお付き合いください(´▽`*)



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by launa-pan | 2017-07-22 09:23 | 日々のこと | Comments(0)

torse @祐天寺


こんにちは。
launaのjunkoです。

カフェ続きになってしまいますが
先日、ずっと行きたいねと話していたカフェ
『torse』さんでランチをしてきました。

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+和風ツナオムライス
初めて食べる食感だったオムライス。
味はもちろんですが
楽しい会話をしながらの食事は
美味しさも倍増でした!!

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素敵な仲間たちに癒されました♡

そしてコーヒー好きな4人は
この日もコーヒーで始まり
コーヒーで終わったのでした(*´▽`*)

朝コーヒー『NOZY COFFEE』
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〆コーヒー『Jaho coffee Japan』
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by launa-pan | 2017-06-21 17:02 | 日々のこと | Comments(0)

たべものと日用品wao @金町


こんにちは。
launaのjunkoです。

先日、レッスン後に向かったのは
『たべものと日用品wao』さん
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レッスンでもときどきお伝えしていますが
レッスンルームのあるマンションの前のバス停から
1本(30分弱)で行けてしまうので
レッスン後などにおすすめです(*^^*)

席数は少ないので予約をして行くか
待つのも覚悟して向かったほうが良いですが
入れてしまえばくつろぎの空間♡♡

食べ納めたつもりだった
いちごのスイーツもまだありました。
やはりいちごは可愛くて美味しいですね♡

+いちごのタルト
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+マスカルポーネといちごのパフェ
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+メロンのロールケーキ
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贅沢に2人でシェアしました。

生徒さんたちの間でも
人気なカフェなのは知っていましたが
まさかの生徒さんと遭遇♡

普段、レッスンではなかなか
ゆっくりとお話しが出来ないので
嬉しすぎて楽しすぎて
とにかくよく喋り、よく笑いました(笑)

よく行っていらっしゃる生徒さんと
行ってみたい~な生徒さんが
launaにはたくさんいるので
そのうち行けば誰かに会える場所になったりして~♪
なんて、勝手に期待を膨らませています(´▽`*)
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by launa-pan | 2017-06-21 07:35 | 日々のこと | Comments(0)

ビタミンカラーで梅雨を乗り切りましょう!


こんにちは。
launaのjunkoです。

梅雨入りし、ジメジメしたり
暑かったり寒かったり…が続いていますね。
皆さま体調を崩されたりしていませんか?

先日、近くまで行くと必ず寄る八百屋さんで
元気いっぱいなバジルを購入してきました。
たっぷりお安く手に入るのが嬉しい♡
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さっそくバジルペーストを作りました。
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フレッシュなうちにパスタで楽しみ
残りは小分けして冷凍
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パンや、ちょっとしたおかずに使いたいので
量は使い切りで♪
これで作るフォカッチャやピザパンが好き(´▽`*)


そして週末から始まった
今月のBREAD LESSONでお出ししている
サービスメニューは
同じく八百屋さんで購入してきた
新鮮でオレンジが鮮やかな人参のポタージュ
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ビタミンカラーは元気が出ますね。

夏好きな私なので
「夏よ早くこ~い!」とばかりに
ビタミンカラーに元気をもらっています♪

ビタミンカラーつながりで?
コーンパンの生地にも
黄色をこんなにたっぷり詰め込んで
お迎えしていますよ~٩( ''ω'' )و
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by launa-pan | 2017-06-12 16:29 | 日々のこと | Comments(0)