Atelier Le Bonheur


こんばんは。
launaのjunkoです。

先日、Atelier Le Bonheur
太田幸子先生のレッスンに参加してきました。

全粒粉のプチパンとちぎりパン
b0345432_20225251.jpg
疑問に思っていたことが納得できたり
新しい知識を得られたリ
これまで自分がやってきたこと
皆さんにお伝えしてきたことを
改めて見直せたり…と
とても有意義な時間でした。
もともと学ぶことは大好きな私ですが
教える側になっても
学ぶことは止めたくないなと改めて実感ooo

これから2年間お世話になります。
同じく講師の方もいらっしゃるので
いろいろな情報を共有できたらと思います。

そしてlaunaに通ってくださる生徒さまにも
得た知識や技術をシェアできるよう
ますますホシノのパンライフを
充実させられたらと思います(´▽`*)

そしてこのあと21時より
5月のBREAD LESSONのお知らせをupします。
新規の方の枠がとても少ないのですが
興味のある方はお早目にチェックと
お問い合わせ、お申込みをお願い致します。



[PR]
# by launa-pan | 2017-04-09 20:19 | パン | Comments(0)

濃厚です♡


こんにちは。
launaのjunkoです。

濃厚チョコレートケーキ

型出し
b0345432_16555404.jpg

~からの、裏返し
b0345432_16564645.jpg

どちらを上に向けるものか
正解は分かりませんが(笑)こっちが好み♪

作り過ぎたので
週末のレッスンでは
生徒さんにも試食してもらいました。

いかがでしたか~?
チョコレート好き、スイーツ好きには
たまらない濃厚さだと思います♡

ハマり始めると
とことん追求してしまう私ooo
作りすぎてすっかりお得意ケーキに(^^♪
b0345432_16552380.jpg



[PR]
# by launa-pan | 2017-04-04 09:39 | お菓子 | Comments(0)

4月のBREAD LESSON始まりました。


こんにちは。
launaのjunkoです。

週末より4月のBREAD LESSONが
始まっています♪

今月は
これまでBacke分室でのレッスンランチなどでも
お出ししてきて好評だった
『くるみパン』をご紹介しています。
b0345432_16330345.jpg
大好きなくるみパンを
より自分好みに改良してきた
私自身もお気に入りのパンなので
皆さんにご紹介できて嬉しいです(*^^*)

始まったばかりですが
美味しい笑顔を沢山頂いています。
皆さんが口を揃えて
これまで苦戦していたとおっしゃる
切込みを上手に5等分で入れるポイントも
お伝えしています。
ついに昨日の午後レッスンでは
全身を使ってお伝えし始めた私です(笑)

焼きたてが並ぶと
まるでお花畑のようです♡
b0345432_16342465.jpg

この週末は2日で4レッスン
12名の生徒さまをお迎えしたので
とにかくよく喋り、沢山笑った2日間でした。
顔なじみの生徒さまも新規の生徒さまも
みなさん温かく楽しい方ばかりで
本当にうれしい(´▽`*)♡

これからご参加予定の皆さまも
楽しみにお待ちしています♪

今週末はいよいよ
アイシングクッキーの基礎レッスンも
スタートです!!


[PR]
# by launa-pan | 2017-04-03 16:35 | lesson | Comments(0)

酵母起こしが楽しくなりますね♪


こんにちは。
launaのjunkoです。

先日、生徒さまから
「酵母を起こしました!」の
連絡をいただきました。
b0345432_16461693.jpg
そして添付されていた写真を見て
思わず食いついてしまったのですが
この容器、百均で売っていた
メイソンジャー風
ドリンクジャーなんですって!

レッスンでも
「起こした酵母は発酵しているので
呼吸ができるように密閉しないでくださいね」と
お伝えしていますが
ストローをはずせばぴったりな穴ができて
酵母がちゃんと呼吸できますね!!

考えたことがなかったので新発見でした。
蓋のデザインも容器の形も可愛いくて
酵母起こしから楽しくなりそうですね♪

Iさま、素敵な情報をありがとうございます。
シェアさせて頂きますね!



[PR]
# by launa-pan | 2017-04-02 09:30 | パン | Comments(0)

いよいよ今日から4月


おはようございます。
launaのjunkoです。

いよいよ今日から4月ですね。
BREAD LESSONもさっそく始まります!

職業柄、1月よりも4月のほうが
1年の始まりを感じる私です。

北千住Backe分室で
レッスンを再スタートした昨年度の4月。
いろいろな経験をさせて頂き、
温かい生徒さまたちとの出会いにも恵まれ
今年度はlaunaのレッスンルームから
第一歩が始まります。

今年度もどうぞよろしくお願い致します。

同じく今日から新しい環境での
スタートをきる皆さん
一緒に顔晴(がんば)っていきましょうね!!


4月のレッスンでは
大量のくるみを使うので
今朝もローストして準備をしています。
b0345432_17330884.jpg
つまみ食いしてしまいそうな
香ばしい香りが漂っています(´▽`*)

そして「クスパ×東邦」さまより
『ウタマロキッチン』のサンプルが届いています。
b0345432_17341707.jpg
数に限りがありますが
レッスンに参加の生徒さまは
ぜひお持ち帰りくださいね♪



[PR]
# by launa-pan | 2017-04-01 08:00 | 日々のこと | Comments(0)