パイナップルケーキ


こんにちは。
launaのjunkoです。

パイナップルケーキ
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パイナップル餡から
手作りしています♪
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台湾で購入してきた
パイナップルケーキ専用の袋に入れると
売り物のようですよね。
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パイナップルケーキは
日本で手にできる機会が少ないこともあり
差し上げると、みなさんに毎回喜ばれ、
味も好評なので
ちょっぴり自慢の手作りお菓子です♪

・・・でも実は
こしあんを包んだこちらのほうが
好きな私♡
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バターの香りと餡の優しい味わいが合わさって
和菓子とも洋菓子とも違う
美味しさに♡♡

今回はお気に入りの餡子屋さんの
とちおとめ餡を包みました。

・・・でもこれって
もはやパイナップルケーキではない。
いちご餡ケーキ?
ぴったりな表現ないですかね(^▽^;)




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# by launa-pan | 2017-06-13 08:33 | お菓子 | Comments(0)

ビタミンカラーで梅雨を乗り切りましょう!


こんにちは。
launaのjunkoです。

梅雨入りし、ジメジメしたり
暑かったり寒かったり…が続いていますね。
皆さま体調を崩されたりしていませんか?

先日、近くまで行くと必ず寄る八百屋さんで
元気いっぱいなバジルを購入してきました。
たっぷりお安く手に入るのが嬉しい♡
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さっそくバジルペーストを作りました。
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フレッシュなうちにパスタで楽しみ
残りは小分けして冷凍
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パンや、ちょっとしたおかずに使いたいので
量は使い切りで♪
これで作るフォカッチャやピザパンが好き(´▽`*)


そして週末から始まった
今月のBREAD LESSONでお出ししている
サービスメニューは
同じく八百屋さんで購入してきた
新鮮でオレンジが鮮やかな人参のポタージュ
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ビタミンカラーは元気が出ますね。

夏好きな私なので
「夏よ早くこ~い!」とばかりに
ビタミンカラーに元気をもらっています♪

ビタミンカラーつながりで?
コーンパンの生地にも
黄色をこんなにたっぷり詰め込んで
お迎えしていますよ~٩( ''ω'' )و
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# by launa-pan | 2017-06-12 16:29 | 日々のこと | Comments(0)

大好きな場所と美味しいもの


こんにちは。
launaのjunkoです。

先日、1日オフがあったので
日帰りで長野へ行ってきました!

もう10年ほど、年に数回通っている
大好きな場所です。

ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー
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目の前に広がる自然と広い空が
駆け足な日々をリセットさせてくれる
大切な場所です。
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あるときやってきたこの子も
とっても小さな赤ちゃんだったのに
もう立派な大人(*´▽`*)
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素敵な景色を眺めながらのランチも
とても美味しくいただきました。
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お料理と一緒に出てくる数種類のパンも
とっても美味しいので
パン好きさんにもおすすめ!!

気持ちのいい1日を過ごせました♡
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# by launa-pan | 2017-06-07 15:21 | 日々のこと | Comments(0)

小さなおうちcafe Fika×launaコラボイベントvol.3のお知らせ


こんばんは。
launaのjunkoです。

満席になりました!
ありがとうございました。

先行してインスタではお伝えしましたが
有り難いことに3回目となる
コラボイベントを開催が決まりました!

7月6日(木)11:00~14:00頃(予定)

Fikaさんのとっても素敵な空間で
今回はFikaさんといえば…な
『coffee』をイメージした
アイシングクッキーの
ミニレッスンをさせて頂きます。
Fikaさんからリクエスト頂いた型を使って
デザインしたこちらのクッキーは
着色にコーヒーやココアのパウダーを使い
味もちょっぴり大人味に仕上がっています♪

レッスンではタンブラー1枚、ラテアート1枚
コーヒー豆3枚を仕上げて頂きます。
ミニレッスンのため、クッキーの作り方や
アイシングクリームの作り方などの
細かい説明はありません。
ご了承ください。

難しいところはお手伝いも致しますので
初めての方も興味はあるけれど…という方も
安心してご参加ください!

そしてレッスン後は
Fikaさんの美味しいランチとデザートを
お楽しみ頂けますので
そちらが目当ての方ももちろん大歓迎です!!笑

申込み受付等、詳細はこちら☆

たくさんのお申込み
楽しみにお待ちしております(´▽`*)


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# by launa-pan | 2017-06-03 18:23 | lesson | Comments(0)

プレオープンのお手伝い


こんにちは。
launaのjunkoです。

3年前、東京に引っ越してきてすぐに
お世話になったパン屋さん。
パンを作ることは大好きだったけど
仕事としては保育のことしか知らない私に
たくさんの経験をさせてくれたお店。
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これまでは北千住にあったのですが
広尾に移転で、只今準備中♪
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アパホテルの1階に入るので
モーニングも食べられるようになるそう。
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SAWAMURAさんの並びなので
パン屋のはしごもできちゃいます(笑)

すっかりイベント要員?
幽霊部員?レアキャラ?な私ですが
明日(6/3)のプレオープンは1日お店にいます。

焼き場にいるので
お会いできるかは分かりませんが
私の名前を伝えてもらえれば入れますので
お時間のある方はぜひ立ち寄ってください!
美味しいパンが食べられますよ~

スペルト小麦やホップ種を使った
香り高いパンも加わって
これからが楽しみです♪

こちらは先日のまかないランチ(´▽`*)
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粉違いで試作したペイザンや
スペルト小麦のパン。
粉の違いがとっても分かりやすくて
シェフと「ああだね~」「こうだね~」と
またまた勉強になった1日でした。



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# by launa-pan | 2017-06-02 14:58 | パン屋さん | Comments(0)