zopf モーニング


こんにちは。
launaのjunkoです。

今日から6月ですね。
今月もよろしくお願い致します。

先日、ひさしぶりにzopfさんで
モーニングをいただいてきました。
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とにかく
「自由」という言葉が似合うメンバーで
今回も自由で自由な会(笑)

『ゆっくり朝食』は14点のフルコース

フレッシュなジュースと
ヨーグルトから始まり
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モリモリのパンに
Fixingは4人別々のものを選んだので
12種類♪
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たっぷりお野菜とオムレツ
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全部が揃ったら
こんなに盛り沢山なテーブルになりました!
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楽しい仲間と
尽きない会話と笑い
朝から贅沢な時間が過ごせました。

流山でイベント出店されていた
星子スコーンさんにも寄り道
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リフレッシュして
今週も頑張っています٩( ''ω'' )و

今日も好きなことに囲まれて過ごせそうな
そんなお仕事に行ってきます!



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# by launa-pan | 2017-06-01 07:30 | 日々のこと | Comments(0)

ハンドドリップ珈琲


こんにちは。
launaのjunkoです。

先日、開催したWS
『酵母を楽しむ会~ビスコッティ~』

参加してくださったので
ハンドドリップで
珈琲を淹れてもらっちゃいました♪
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ビスコッティといえば珈琲ですもんね!
分かってはいるのですが・・・
自分で淹れた珈琲をお出しする自信がなく
前回までのWSでは
紅茶をお出ししていたのです。
なのでspecial day!!

お出ししたのは
レッスンルームからも近い
『cafe sucre』さんのもの。
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イートインもできるので
レッスン後にお散歩がてら寄るのも
おすすめです♪
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いつになるか分かりませんがooo笑
私も美味しい珈琲が振舞えるよう
練習しますね。

生徒さまから素敵な報告を頂いたり
Fikaさんの思わぬ過去に一同びっくりしたり(笑)
楽しいWSになりました。

固いビスコッティですが
噛めば噛むほどに味わい深い美味しさなので
ぜひお家でも楽しんでくださいね!

ご参加ありがとうございました。
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そして、珈琲を淹れてくれたFikaさんとの
コラボイベントを7月に開催します!
今回は珈琲をイメージしたアイシングクッキーを
体験して頂きます。
詳しくはこちら☆
今週末より先着でお申込みを受け付けますので
ぜひチェックしてみてくださいね!
Fikaさんの美味しいランチとデザートと
珈琲が楽しめます(*´з`)♡




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# by launa-pan | 2017-05-31 16:55 | 日々のこと | Comments(0)

いちごの酵母ケーキ


こんにちは。
launaのjunkoです。

自家製セミドライいちごを使って
酵母ケーキを焼きました。
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クグロフ型で焼くと見た目も華やかになり
プレゼントにもぴったりです♡

今回はキルシュもたっぷり使って
可愛く甘いのに
リッチでちょっぴり大人味・・・を
意識して仕上げました。

焼きたて数日後が食べごろなので
差し上げる方の食べるタイミングを
考えながら仕込み、焼く…。
パンもお菓子も
食べる相手のことを考えながら
大切に手作りしています。

ホシノ仕込みらしい
もっちりしっとりなケーキです(´▽`*)



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# by launa-pan | 2017-05-29 09:29 | お菓子 | Comments(0)

おまけ*レッスン後


こんにちは。
launaのjunkoです。

生徒さまを見送ったあと
レッスンの余韻に浸りながらまずやることは
洗い物、使った布類の洗濯。

そしてパンやお菓子を焼く♪
(レッスンが終わっても焼いてます/笑)

食器などを拭き、乾燥させているうちに
昨日は湯だね角食パンが焼き上がりました。
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そして生徒さまから
「レッスンで使ってください」と
マスキングテープを頂き
生徒さまたちとも分け合いっこしながら
こんなにたくさん仲間入りしました!
好みにぴったりなデザインばかりで
レッスン後もしばらく眺めて
ニヤニヤ(´▽`*)♡
ありがとうございます。
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そしてあるときは
レッスン後のご褒美~♪と焼き菓子を並べ
どれを食べるか悩むooo笑
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こうして私のレッスンの1日は
終わっていくのです(笑)

とはいえ、本日もWS♪
今日は美味しい珈琲が飲める予定なので
私自身が楽しみで仕方がない(笑)
お越しくださる皆さま
楽しみにしていてくださいね♪



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# by launa-pan | 2017-05-26 08:16 | パン | Comments(0)

【レッスンレポ】BREAD LESSON5月


こんばんは。
launaのjunkoです。

5月のBREAD LESSONが
全日程終了致しました。
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今月は一気に気温と湿度があがり
べたつく生地が余計にベタベタ(汗)
苦戦されている方も多かったですね。
↑の写真のモデルは生徒さまが焼かれたもの。
苦戦しながらも、皆さん忠実に作業をしてくださるので
出来上がりはとっても美味しそうですよね♡

その上、ポイントが盛り沢山な内容だったので
私自身も最初から最後まで
気を抜けず突っ走る…そんなレッスンでしたが
それでも皆さまの反応や会話に
たくさん笑顔をもらった楽しい日々でした♪

ご家族に大好評だったとの報告や
「止まらない~」と
試食時にご自身で焼いた持ち帰りパンまで
食べてくださったり
「もっと食べたい~けどどうしよ~(>_<)」と
悩んでくださっていたり…
気に入って頂けてとても嬉しいです♡

レッスンでもお伝えしましたが
こんな風にカナッペにするのもおすすめですよ!
おもてなしやおつまみにぴったりです!!
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launaのレッスンでは
ご自身が作られたパンを小さな撮影コーナーで
自由に撮影して楽しんで頂ける時間を設けています。
ミラーレスや一眼レフカメラを持参される方も
じわじわ増えてきました(*´з`)♪
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パンやカフェ、美味しいもの、カメラ
そして共通のアーティストまで…
共通の好きなものをお持ちの生徒さまが多いので
生徒さま同士もにぎやかに
出会いを楽しんでくださっているようです。

今月も新しい生徒さまがお越しくださいました。
そして来月も新しい出会いが待っているので
新しい出会いにも
感謝の気持ちとわくわく♪を感じています。
数あるお教室の中から
興味を持ってくださり本当に嬉しいです。

今月もどうもありがとうございました。
来月もよろしくお願い致します。
6.7月は同メニューとなり
8月はお休みの予定です。


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# by launa-pan | 2017-05-25 21:24 | lesson | Comments(0)