【お知らせいろいろ】酵母のお菓子と中華菓子


こんにちは。
launaのjunkoです。

今夜21時
12月のBREAD LESSONのお知らせをupします。
ほぼ満席となっておりますが
追加日程等のご案内もありますので
興味のある方はぜひチェックお願い致します。


大切な日、大切な人のために作りたい
+オレンジケイク+
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ホシノ天然酵母を使って
ゆっくり熟成させて焼き上げています。

普段は
『簡単で、体にも優しく、毎日食べたい美味しいお菓子』
を大切にしている酵母菓子ですが
ときにはちょっと丁寧に、ひと手間かけて♡

ひと手間で変わるこの食感
ぜひ皆さんにお伝えしたいなぁ~と
recipe化できるように試作を進めています。

ご無沙汰してしまった
『酵母を楽しむ会』として年明けに開催したいな~

また、年明けは
復習レッスンからスタートする予定ですので
受けそびれてしまったメニューのある生徒さまは
チェックしておいてください!


そして週末は友人と中華菓子作り♪
変わり月餅とパイナップルケーキを焼きました。
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月餅は昔から大好きなので(パイナップルケーキは
どちらかというと作りたいだけの人/笑)
たくさんの月餅に囲まれてルンルン♪
高カロリーと分かっているのに
食べすぎてしまいますッッ(>_<)

忙しない毎日ですが、
友人と過ごす時間が私のリラックス時間♡


そしてそして、今月もBacke晶子さんのショップ
『1day BAKE shop』@北千住に
シフォンケーキと酵母菓子を置かせて頂きます。

今月はシフォン2種(プレーン・コーヒー)と
酵母クッキー(シュトーレン風スノーボール)を予定しています♪

日程は11月23日(木・祝)
ショップ詳細はこちら☆をご覧ください。

当日は私もショップにいますので
ぜひ足を運んで頂けたら嬉しいです。
よろしくお願い致します。



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# by launa-pan | 2017-11-01 08:23 | お菓子 | Comments(0)

【コラボレポ】Happy Halloween♪〃


こんにちは。
launaのjunkoです。

昨日のコラボイベント
小さなおうちcafe Fika×launa
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ハロウィン前日とのことで
ハロウィン尽くしのお部屋でアイシング♪
仮装もすればよかったですね( *´艸`)笑
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アイシングクッキー初体験の方もいらっしゃいましたが
オリジナリティー、そしてセンス溢れる
世界に1つだけの可愛いクッキーが完成しました!
長く通ってくださっている生徒さまの
「守り宣言」も面白かった~
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アイディアいっぱい、じっくり丁寧に・・・
時間が足りなかった生徒さまもいたようですが
お帰りになられて完成されたかな?

レッスン後は皆さんお楽しみのランチ
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今回もお野菜いっぱい、お腹も心も満たされる
Fikaさんの愛情いっぱいランチに
お喋りも花が咲きましたね!

デザートはかぼちゃのタルト
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手間暇かけた手作りの渋皮煮もまん中に♡

美味しさはもちろん
器も盛りつけも全てが素敵なFikaさんのランチ
皆さんの目がキラキラしていました。
美味しいものは人を幸せにしますね♡

なんだかすっかり恒例になった
次回のデザート相談会(笑)
冬に食べたくなる相性ばっちりな
アレにアレを乗せたアレに決まりました( *´艸`)

そんな次回は12/1(金)11:00~
年内最後のコラボイベントとなります。
アイシングレッスンは
昨年も好評だった立体クリスマスツリーの予定。
近々、詳細をupします!

リクエストの声も多いマシュマロフォンダントも
来年またやりますね~

そして明日の21時より年内最後の
BREAD LESSON12月のお知らせをupします。

それでは皆さま、素敵なハロウィンを♪〃



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# by launa-pan | 2017-10-31 17:01 | アイシングクッキー | Comments(0)

ありがとうございました!小さなおうちcafe Fika×launa


こんばんは。
launaのjunkoです。

小さなおうちcafe Fikaさんとのコラボイベントvol.4
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ご参加くださった皆さま、ありがとうございました!
楽しく美味しい時間をお過ごしいただけましたでしょうか。

初参加の方も3名いらして
Fika×launaの輪がまた広がりました♡

毎回楽しみにしていてくださる方
興味を持ってくださる方がいてこその、このイベント。

心から感謝です!!

不定期&平日開催なので
興味はあってもなかなか参加できないという方々からも
毎回温かいエールを頂いて
この日を無事に終えられます。

本当にありがとうございます!!

レッスン風景はまた改めて♪〃

+おまけ+
本日のまかないケーキ♡
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こんなに美味しいケーキが食べられる職場があったら
永久就職希望です!!笑
Fikaさん、ありがとうございました。




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# by launa-pan | 2017-10-30 21:57 | アイシングクッキー | Comments(0)

北海道の余韻を楽しむ朝


こんにちは。
launaのjunkoです。

北海道で買ってきたパンに囲まれる
楽しみな朝が続いています(*^-^*)

+風土火水
・ハレノヒ ・おやつパン ・雑穀
石窯で焼き、焼き色もしっかりなのに
どこか優しく、柔らかく、甘い香り♡
北海道の人は柔らかくて甘いパンが好きというのが分かります。
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+麦音
・うまっしゅパン
とかちマッシュ(マッシュルーム)が練り込まれている
きのこの香り高いもちもちパン。
このとかちマッシュが肉厚で美味しくて
サラダや肉巻きにして楽しんでいます♪
お取り寄せできるのかな。取り寄せたいっ(≧▽≦)
ほんとびっくりな美味しさですよ~
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+くるみのランプ
・くるみのバゲット ・味平かぼちゃのフランスパン
塩味のきいた生地に
くるみやかぼちゃの甘味とホクホク感が引き立って
めちゃくちゃ好み♡
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帰ってきてからも味わえる美味しい余韻
1日がHappyになります♪


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# by launa-pan | 2017-10-25 08:09 | lesson | Comments(0)

10月のBREAD LESSONありがとうございました。


こんにちは。
launaのjunkoです。

週末、10月のBREAD LESSONの
全日程が終了致しました。
今月も顔を見るだけでホッとするお馴染みの方々、
初めましてとは思えないくらい
いろいろお話させてもらった初めましての方々・・・
たくさんの方にご参加頂きました。
本当にありがとうございます!
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この週末は台風の影響もあり
生徒さまの行き来が心配でもありましたが
レッスンへの嬉しい感想を頂いたり
翌朝(一番食べごろ♡)に召し上がった感想や
焼き上がり報告も頂けて
台風の通過と共に私の心も青空~♪

今月は2種類の餡からお選びいただきました。
大好きな茜丸さんの餡子。
スイートポテト餡と渋川マロン餡
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食べ比べも楽しかったですね♪
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たくさん食べて欲しい、思いきり頬張ってほしい
そんな私が開花し(暴走し?)試食は厚切りで♡

また、前回の雑穀食パンの流れとして
焼き時間での耳(クラスト)の違いも
体験して頂けるようにした今回のレッスン。
今後の角食パン作りの目安にして頂けたらと思います。

来月の塩パンも今回のポイントが復習(確認)できる
内容となっております。
サックリじゅわっとが美味しい塩パンを
皆さんで作りましょうね!
楽しみにお待ちしております♪
※現在、11/16(木)17(金)10:30~のみ
ご案内できます。よろしければご検討ください。

※12月のBREAD LESSONは
生徒さま対象に教室LINEにて先行募集をしておりますが
すでに全日程満席に近い状態です。
11月1日(水)21:00~こちらのブログにて
キャンセル待ちでの受付
追加日程の提案等できたらと思っております。
どうぞよろしくお願い致します。


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+おまけ+
ご自身で焼き上がたパンを
嬉しそうに、大切そうに持つKさま。
嬉しい光景です♡
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# by launa-pan | 2017-10-24 10:02 | lesson | Comments(0)