こんにちは。 launaのjunkoです。 週末は北千住Backe分室にて ブログ、インスタ映えする1ショット撮影会が 開催されました。 なんと私、講師として皆さんに 写真を撮る際に気をつけているポイントや ちょっとしたテクニックなどを お話させて頂きました。 みなさん一生懸命にメモをしてくださったり さっそく実践してくれようとしたり… そんな反応がとても嬉しかったです。 後半は1人ひとり テーブルコーディネートをして撮影♪ すでにとっても素敵な 皆さんのコーディネートでしたが 私だったら…という提案もさせて頂きました。 角度や色味が少し変わるだけでも ガラッと雰囲気が変わるのも撮影の楽しさ♪ 撮りかた、見せかた みなさんでシェアしながらの撮影は 楽しかったですね!! 今後、いろいろな分野で お教室をスタートされる予定だそうです。 ブログやインスタをされていたり これを機にブログを始められるという方もいらっしゃり 私もとても楽しみです。 ご参加ありがとうございました。 Backe晶子さんがブログで 当日の様子をご紹介くださいました。こちら☆ 今後、参加者さんたちのご紹介もあるそうなので ぜひチェックしてみてくださいね。 #
by launa-pan
| 2017-08-22 14:16
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こんにちは。 launaのjunkoです。 そのままでも、トーストするだけでも とっても美味しいのですが 時間のある朝はひと手間加えて楽しんでいます♪ 働いていたパン屋さんで出していたメニュー ひさしぶりに作りました。 速さ勝負で1度に十数個と作っていたので 1個だけ作るとなったら 青山ファーマーズマーケットでも 出展者さんたちに大人気のメニューでした♪ 時間があるときには 前日からじっくりたまご液に浸けて フライパン+オーブンでじっくり焼くのがlauna流♪ 野田ホーローにもぴったり収まる シンプルに味わうのも好きですが 丁寧に作ったものも 優しい気持ちになれますね(´▽`*) #
by launa-pan
| 2017-08-21 09:11
| パン
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こんにちは。 launaのjunkoです。 先日、マフィンをたくさん焼いて コーヒーと一緒に ゆったりなおやつじかん(*^-^*) ブルーベリーマフィンと ナッツクランブルマフィン 軽い仕上がりにしたので パクパク食べられてしまいます♪ マフィンとコーヒーを乗せているボードは 台湾で購入してきたもの。 カトラリーは一目ぼれしたアンティーク。 お気に入りのカップやケーキクーラー。 大好きなものに囲まれて お喋りも弾む、ゆったりな午後でした♡ #
by launa-pan
| 2017-08-13 16:35
| お菓子
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こんにちは。 launaのjunkoです。 オオカミの口?? いきなり不思議なタイトルです(^^;) 桃酵母種で仕込んだスコーン ふんわり軽い食感に仕上げました。 配合や目指す食感によって 変わってはくるのですが 横から見たときにぱっくりと腹割れしていると 大成功♪と嬉しくなります。 (あえて腹割れしない配合で焼くスコーンも好き♡) ちゃんと上部が持ち上がってきた証。 天然酵母で作るスコーンは ベーキングパウダーで仕込んだものに比べて上がりにくく 重たく仕上がりがちなので 同じ配合でもちょっとした加減で 腹割れしないことがあるのです。 この腹割れした部分が 「赤ずきん」に出てくるオオカミの大きな口を 思わせることから 「オオカミの口」と呼ばれているそうです。 本場ではこの「オオカミの口」が はっきりできてこそ 上質なスコーンとみなされているそうですよ! なので、食べるときも 腹割れした部分を手で横半分に割って。 何にでも言い伝えや由来があって 面白いですよね。 焼き菓子の中でも 特に大好きなスコーンなので うんちくもつい語ってしまう… launaのレッスンでもよくあることです(^^;) #
by launa-pan
| 2017-08-13 08:53
| お菓子
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こんにちは。 launaのjunkoです。 先日は9月のBREAD LESSONへのお申込みを ありがとうございました。 スタートレッスンは満席となりました。 マンスリーレッスンは数席ご用意できます。 詳細はこちら☆ ご予約確認メールの届いていない方が いらっしゃいましたら お手数ですが再度ご連絡ください。 待ちに待った夏休み♪ 実家でのんびり♪ 家族サービス(;'∀') 変わらず仕事ooo 皆さま、どんなお盆をお過ごしでしょうか? 新幹線などの乗車率にびっくりしながら 私はのんびりな週末です。 可愛いですね(*^-^*) この光景が好きでつい1本より2本 2本より3本と焼きたくなってしまいます。 たくさん焼くとお部屋の香りも倍増です♪ この時期はお部屋の温度も倍増ですが(汗) +ホップ種食パン いちばん好き♡ 山食も焼きましたが、うん美味しい♡ 普段はホシノ種を愛用していますが 食パンはホップで焼こうかなと思えてきたくらい ホップの魅力も味わっています。 +桃酵母種食パン 苦手だった私ですが 最近ちょっぴり仲良しに(*^^)v お部屋に浮遊している酵母菌が増えて 安定してきたのでしょうか。 上手く焼けると嬉しくなりますね。 嬉しくて すぐにスコーンも仕込みました♪ オーブンの熱とは戦いの夏ですが 私はパン作り熱のほうが 圧倒的に高いようです。 #
by launa-pan
| 2017-08-12 09:48
| パン
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