白パン

10月レッスンへの早速のお申込み
ありがとうございます。
お気をつけてお越しくださいね。
空いている日程もまだありますので
ぜひご検討、お問い合わせください。

さて、今日はふんわりやわらかいパンが食べたくなり
白パンを焼きました。
LAUNAの白パンは
白といってもちょっと焼き色濃いめです。
ですが、仕込み水を牛乳にしているので
ふっわふわ♡
甘めの生地で、そのままパクパクいけちゃいます!
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# by launa-pan | 2014-09-11 22:50 | パン | Comments(0)

10月レッスンのお知らせ

お待たせ致しました。
10月レッスンのお知らせです。

秋&ハロウィンを意識して
かぼちゃと木の実を使い、色も秋らしいスイートパンプキン。
プレーンとシュガーバターとクルミをたっぷり乗せて焼き上げる2種類を
お一人ずつ作っていきます。
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<レッスン日程>
10月2日(木)14:30~
   9日(木)14:30~
  16日(木)14:30~満席
  18日(土)10:30~イースト(残1)


※3名様までのレッスンです。
※木曜日は10:30~開催ができる日もありますので
 ご希望がありましたらお気軽にご連絡ください。

<レッスン料>イースト3800円 ホシノ4300円

みなさんには紙の型で焼いていただき
簡単なラッピングをしてお持ち帰りいただきます。
プレゼントやこの時期のお持たせにもぴったりです!

ご予約方法はこちらをお読みください。


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# by launa-pan | 2014-09-10 06:47 | lesson | Comments(0)

メープルシートde折り込みパン

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富沢商店で購入したメープルシート
メープル食パンを焼きました。
パン生地とパン生地の間にメープルクリーム
美味しくないわけがありませんよね。

厚めにスライスして
トースターでさっくり焼き戻すと
メープルの香りが広がります。

バニラアイスを乗せて食べるのも
危険な美味しさですがおすすめです☆
温かいパンと冷たいアイス
メープルとバニラの相性がばっちりなんです!!

いつもは折り込みシートも手作りしますが
たまには市販のシートもお手軽でいいですね。
1斤におよそ1/4シートを使うのですが
残りは1回分ずつに切ってラップをして
冷凍庫で保存です。

ひと手間はかかりますが
いろんなフレーバーや成形で楽しめます♪

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# by launa-pan | 2014-09-09 18:40 | パン | Comments(0)

ホシノdeスコーン

こちらは今月、ベジスコーンと共にレッスンする
ホシノ天然酵母を使ったスコーン☆
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基本のプレーンとパルメザンチーズたっぷりなチーズ。

1つの生地から2種類作っていきます。
欲張りな私は
1度で2度楽しめるの大好き♡

こちらは発酵を終えた生地を用意し
成形からスタートします。
そしてご自分で作った生地は持ち帰って
自宅でしっかり熟成させて焼いていただく予定です!
スコーンはもちろん
タルト生地やパイ生地を作るときにも大切な
サブラージュ(粉の中でバターを細かくサラサラの状態にすること)も
一緒に学びましょう!!

冷蔵発酵(熟成)の長さで味や食感が変化するので
自分の好みのタイミングをみつけてみてください♪


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# by launa-pan | 2014-09-08 08:12 | お菓子 | Comments(0)

イベントレッスンのお知らせ*9月

今月も三郷にある
キッチン倶楽部さんでのレッスンが決まりました!

メニューは今月のおすすめ
「黒ごまハース・プチごまチーズ」です。
ホシノ丹沢酵母を使って焼いていきます。

9月27日(土)10:30~14:00
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お近くのかた、日程の合うかた
お待ちしております。

詳細、お申込みは
キッチン倶楽部さんのHPご覧ください。
※HP上では「favori」という名前で開催しております。
混乱を招き、申し訳ありませんが
今後変更していきますのでご了承ください。

メールでのお問い合わせもご遠慮なく!
お待ちしております。

北千住教室でのレッスン予定はこちら




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# by launa-pan | 2014-09-04 10:20 | lesson | Comments(0)