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北海道からの幸せ便


こんにちは。
launaのjunkoです。

先月のことになりますが
北海道旅行に行った友人が
段ボールいっぱいにパンを送ってくれました。
(ホントにありがとぉ~泣)

ヤマトのお兄さんにも
受け取るときに「重たいですよ」と
声をかけられた(笑)幸せな重み♡

通販は激戦過ぎて
いつの間にか参戦する気すら失った(笑)
憧れの、夢みていたパン屋さんです。

ほぼ写真を撮れていない上に
仕事前のお決まり朝食スタイルは
パンに飲み物なので・・・
お見せするのは恥ずかしいのですが・・・
それでも
それだけで大満足できちゃうほど
どれも美味しくて
朝から幸せを噛みしめています(´▽`*)♡

+塩バターパン
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+みそナッツベーグル
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+あんバター
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じわじわ減っていくのが切なくもあり
沢山送ってくれたので
まだ楽しめるという贅沢感と
ありがたみも感じながら楽しんでいます♪

また写真に撮れたらインスタで紹介しますね!
(@launa_panでインスタやっています。)

いつかお店に行きたいなぁ~





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by launa-pan | 2017-06-24 08:51 | パン | Comments(0)

BREAD LESSON 7月のお知らせ

こんにちは。
launaのjunkoです。

開催中のコーンパンレッスン。
増席につき、改めて
7月のスケジュールをお知らせ致します!


今月は6.7月と2ヶ月にまたがり
レッスンを開催させて頂いております。
8月はお休みの予定です。


6.7月のメニュー『 コーンパン』
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launaでは珍しく?生地に卵や牛乳、バターを使った
ちょっぴりリッチなお楽しみrecipeで
ふわっと、しっとり、もっちり、プチプチ・・・
美味しい食感が揃った
コーンパンを作りましょう♪

コーンをこれでもかと混ぜ込むので
ちょっと厄介な生地ではありますが
一緒にがんばりましょう!
頑張ったあとの美味しさは保証します♪


おひとり4個焼き上げます。


日時: 7月 1日(土)10:30〜 満席になりました

      2日(日)10:30〜 スタートレッスン
              満席になりました

          15:00〜 残2席

      8日(土)10:30〜 残1席

      9日(日)10:30〜 残1席

      10日(月)10:30~ 満席になりました


※4名さままでのレッスンとなっております。
満席後はキャンセル待ちでの受付となります。


参加費:4500円
(オリジナルレシピ、焼き上げたパン、手ごね生地、試食)

持ち物:エプロン、ハンドタオル、パンと生地を持ち帰るための手提げ
    ボウルタッパ―もしくは捏ねた生地を持ち帰るための容器

※生地のお持ち帰りがあるため、
遠方からお越しの方やレッスン後に予定のある方は
保冷材および保冷バックをご持参頂くと安心です。

※持ち帰り生地ナシをご希望される方は
あらかじめお知らせください。

お申込み方法:メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa-pan@excite.co.jp
・お名前とご希望の日程
(参加可能日が複数ある場合はお書き頂けると助かります。)
・件名には「7月レッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

開催場所等レッスンについては
こちらをご確認ください。
また、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。

楽しみにお待ちしております♪



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by launa-pan | 2017-06-23 17:02 | lesson | Comments(0)

塩パン


こんにちは。
launaのjunkoです。

尊敬するH先生のお教室
自家製酵母パンgluttonにお邪魔してきました。
H先生は、働いていたパン屋さんのシェフです♪

塩パン
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とっても研究熱心なH先生の
研究秘話には笑ってしまいましたが
「なぜこうするの?」「こうするには?」と
聞きたかったことをいろいろ質問させてもらって
あと少しのところで煮詰まっていた
launaの塩パンに光が見えました٩( ''ω'' )و

ランチはパクチーモリモリで♡
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H先生のパンは
いつ何を食べても美味しい♡♡
塩パンもしっかり空洞が開いてます。
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ご一緒させて頂いた方々とも
楽しい時間を過ごさせて頂きました♪
ありがとうございました。

光が見えてきて
俄然、やる気満々なlauna版塩パンも
秋頃レッスンに登場予定です!!







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by launa-pan | 2017-06-22 17:41 | パン | Comments(0)

torse @祐天寺


こんにちは。
launaのjunkoです。

カフェ続きになってしまいますが
先日、ずっと行きたいねと話していたカフェ
『torse』さんでランチをしてきました。

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+和風ツナオムライス
初めて食べる食感だったオムライス。
味はもちろんですが
楽しい会話をしながらの食事は
美味しさも倍増でした!!

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素敵な仲間たちに癒されました♡

そしてコーヒー好きな4人は
この日もコーヒーで始まり
コーヒーで終わったのでした(*´▽`*)

朝コーヒー『NOZY COFFEE』
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〆コーヒー『Jaho coffee Japan』
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by launa-pan | 2017-06-21 17:02 | 日々のこと | Comments(0)

たべものと日用品wao @金町


こんにちは。
launaのjunkoです。

先日、レッスン後に向かったのは
『たべものと日用品wao』さん
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レッスンでもときどきお伝えしていますが
レッスンルームのあるマンションの前のバス停から
1本(30分弱)で行けてしまうので
レッスン後などにおすすめです(*^^*)

席数は少ないので予約をして行くか
待つのも覚悟して向かったほうが良いですが
入れてしまえばくつろぎの空間♡♡

食べ納めたつもりだった
いちごのスイーツもまだありました。
やはりいちごは可愛くて美味しいですね♡

+いちごのタルト
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+マスカルポーネといちごのパフェ
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+メロンのロールケーキ
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贅沢に2人でシェアしました。

生徒さんたちの間でも
人気なカフェなのは知っていましたが
まさかの生徒さんと遭遇♡

普段、レッスンではなかなか
ゆっくりとお話しが出来ないので
嬉しすぎて楽しすぎて
とにかくよく喋り、よく笑いました(笑)

よく行っていらっしゃる生徒さんと
行ってみたい~な生徒さんが
launaにはたくさんいるので
そのうち行けば誰かに会える場所になったりして~♪
なんて、勝手に期待を膨らませています(´▽`*)
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by launa-pan | 2017-06-21 07:35 | 日々のこと | Comments(0)

大きく焼くのもおすすめです♪


こんにちは。
launaのjunkoです。

レッスンでご紹介中のコーンパン。

こんな風にマルっと大きく焼くのも
おすすめです!
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見た目は何とも地味ですが
もっちり、しっとりなクラムを
思いきり味わえます(´▽`*)
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トーストしたり
好みの厚さにスライスしてお料理に添えたり
小さく焼いた時とは
また違った味わいが楽しめます。

分割や成形の手間が減るのも
べたつく生地のときには嬉しいですよね♪

レッスンで詳しくお伝えしていますので
参加された生徒さまは
ぜひマルっと大きくバージョンも
ぜひお試しくださいね!

また、口頭説明でお伝えしているアレンジを
さっそく生徒さまが焼いてくださり
インスタでご紹介くださいました。


@mimu516さん
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口頭説明だけで完璧な焼き上がり♡

焼いてみようかなと思われていた方は
ぜひ参考にしてくださいね!

他にもメール等で焼き上がり報告や
アレンジ報告を頂いております。
(個人的にメールでいただいたものは
こちらには掲載できないので
気になる方はレッスンでチラ見せします/笑)

皆さん、ありがとうございます♡



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by launa-pan | 2017-06-20 08:41 | パン | Comments(0)

週末のレッスン


こんにちは。
launaのjunkoです。

『今週のレッスン』としてレポする予定が
週が明けてしまいました(汗)

週末も香ばしいコーンの香りに
レッスンルームが包まれました(*´▽`*)
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表面に割れ出たコーンが
見た目にも食感にも好きな私。
それもあって
たくさん混ぜ込みたくなってしまうのですが
表面に割れ出て焼かれたコーンを
焼きトウモロコシと
表現されている生徒さんがいて「なるほど!」
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土曜日のレッスンは
普段、平日参加の方と土曜日参加の方
日曜日参加の方と午後参加の方・・・という
初顔合わせな4名さま。
ちょっぴり緊張してお迎えしましたが
「インスタで見かけていました~」
「やっとお会いできて不思議な感じ~」と
盛り上がっていてホッ♡
また生徒さまの輪が広がりました。

お子さんのお話やカフェのお話
自家製酵母やお料理の話・・・
週末も沢山お話しましたね~!!
楽しかったです♪

今回のコーンパンレッスンは
一部、4名さまで開催しております。
少し手狭にはなりますが
内容は今まで通り、
そして皆さまの満足感も
これまでと変わらないようやっていきますので
ご理解いただけたらと思います。
よろしくお願い致します。
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by launa-pan | 2017-06-19 19:57 | lesson | Comments(0)

締切り変更!【生徒さまへ】メープルシロップ注文します!


こんにちは。
launaのjunkoです。

生徒さまへ連絡です!
下記の価格は22日までの限定価格だったため
申し訳ありませんが
21日am9:00で締め切らせて頂きます。

WS酵母を楽しむ会でもご紹介してきました
オーガニックメープルシロップの
追加購入の希望を生徒さまから頂いていますので
近々注文をします。

475ml 1570円 1000ml 2930円

7月の初旬のレッスンに間に合うように
注文をしたいと思いますので
購入したい方や詳細が知りたい方は
お早めにご連絡ください。
※レッスンルームまで取りに来られる方
もしくは私と会う予定のある方(笑)
発送もお受けしますが送料がかかります。

レッスンへの参加の有無は問いませんが
私と面識のある方でお願いします。




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by launa-pan | 2017-06-19 09:14 | lesson | Comments(0)

コーンパンレッスン始まっています♪


こんにちは。
launaのjunkoです。

6.7月のBREAD LESSONでは
夏を感じる季節になると
無性に作りたく、食べたくなる
コーンパンをご紹介しています。

今回は配合の調整よりも
最後まで迷った分割数と成形。
少し大きめ4分割で
ふんわりもっちりと仕上げていきますね♪
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たっぷりなコーンの量に
生徒さまたちも驚かれていますが
皆さん思っていたよりも苦戦されずに
作業されていました!さすがです!!
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生地の扱いや、コーンの混ぜ込みさえ
マスターしていただければ
あとはとっても単純な作業ばかりなので
質問を受けたり、お喋りをしたりと
いつもよりゆったりなレッスンです(´▽`*)

これからご参加の皆さま
よろしければぜひ
1人1ネタお持ちください(笑)
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こだわりの配合で焼き上げた
ふわもちなコーンパンをちぎりながら
「おいしい♡」と
頬張ってくださっています。
嬉しい笑顔をありがとうございます!!


このパンは姪っ子も大好きで
「パパにはあげな~い」と抱え込んで
むちゃくちゃ食べてくれるので
嬉しくて作り過ぎ…
食べ飽きられてしまわないかドキドキな
姪っ子バカな叔母(笑)

家族や大切な方の美味しい笑顔は
嬉しいですもんね♡

現在、すべての日程が満席となっておりますが
体調も崩しやすい時期で
普段よりキャンセルや日程変更等の動きも多いので
興味のある方は
ぜひキャンセル待ちでお問い合わせください。
お待ちしております♪
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by launa-pan | 2017-06-13 12:46 | lesson | Comments(0)

パイナップルケーキ


こんにちは。
launaのjunkoです。

パイナップルケーキ
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パイナップル餡から
手作りしています♪
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台湾で購入してきた
パイナップルケーキ専用の袋に入れると
売り物のようですよね。
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パイナップルケーキは
日本で手にできる機会が少ないこともあり
差し上げると、みなさんに毎回喜ばれ、
味も好評なので
ちょっぴり自慢の手作りお菓子です♪

・・・でも実は
こしあんを包んだこちらのほうが
好きな私♡
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バターの香りと餡の優しい味わいが合わさって
和菓子とも洋菓子とも違う
美味しさに♡♡

今回はお気に入りの餡子屋さんの
とちおとめ餡を包みました。

・・・でもこれって
もはやパイナップルケーキではない。
いちご餡ケーキ?
ぴったりな表現ないですかね(^▽^;)




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by launa-pan | 2017-06-13 08:33 | お菓子 | Comments(0)