こんにちは launaのjunkoです。 教室では年明け1月のレッスンの 予約受付が始まっています。 1年早いですねー(>_<) 現在、土日祝日は 既存の生徒さまで溢れてしまう状況のため 土日祝参加をご希望の新規さまは お受けできない状況なのですが 平日はわりとご希望が穏やかなlauna 平日でも大丈夫ですよーというかた 新しい年のはじまり ホシノ天然酵母のパン作りを 始めてみませんか? (必ずしも平日縛りではありませんのでお気軽に♪) 数日ですがご案内できるお席がありますので お気持ちとご都合合いましたら ご参加お待ちしております。 *1月レッスンに限らず 今後のレッスンのお知らせ希望のかたも 下記、お問い合わせフォームより♡ 1月BREAD LESSON メニュー:ブランブレッド 1年の始まりは「日々のパン」をイメージして 美味しいは前提に 作りやすくて作り続けたくなるような パンをご紹介しています。 日常に寄り添って 食べるとホッとするような 気分によって食べかたも広がるような食パン。 バタートーストはもちろんはちみつとの相性抜群! 丸パンやドッグパンに焼き上げたり この生地で作るあんぱんは絶品です!! ブランは低糖質で栄養もたっぷり! 香ばしい香りとプチプチザクザクとした 食感が特徴の小麦の外皮です。 気軽にできるひと手間をかけて クラストにはプチプチ感を残しつつ しっとりとしたクラムになっていますので 穀物すぎるパンは苦手…というかたも 食べやすいと思います。 1人1台焼き上げてお持ち帰りです。 レッスン料:6000円(お持ち帰り生地+500円) 日程:10:30〜14:00 現在ご案内できる日程は 1/23(火)31(水)となっております。 キャンセル待ちご希望の方は 他日程もお伝えできますのでお問い合わせください。 ご予約、お問合せは メールフォームもしくは下記アドレスへ launa_pan@yahoo.co.jp お気軽にお待ちしています♪ #
by launa-pan
| 2023-12-10 10:00
| lesson
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こんにちは。
launaのjunkoです。 酵母スコーンcocoaとmatcha オセロのように整列♪ プラントベースで 素朴だけど素材の味わいが凝縮!! ちょっぴりお化粧が めちゃくちゃ美味しかった最近♡ 生地に混ぜ込むよりこっちが好き↓ ご試食でお出ししますね〜 美味しい食感と味わい 作りやすさを追求したら プラントベースになりました!の このスコーンなので 食べるときには乳製品やリッチなもの たーっぷり乗せたり サンドしたりしちゃいますっ(^_-)-☆ こちらのレッスン お問い合わせをいただくのですが ご案内できるのが 12/28(木)のみとなっております。(残1席) 年末ギリギリですが ご都合合いましたらぜひ一緒に焼きましょう♪ (プレーンスコーンレシピのご紹介はありません) お気軽にお問合せください。 メールフォームもしくは下記アドレスへ launa_pan@yahoo.co.jp #
by launa-pan
| 2023-12-09 09:00
| lesson
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こんにちは。
launaのjunkoです。 今年は発酵菓子で締めくくり♡ みんな大好きスコーンです。 夏に開催したプラントベースの 『酵母スコーン*プレーン』のアレンジ cocoaとmatcha(matchaはレシピとご試食のみ) 前回皆さんが興味を持ってくださった ロスの出ない型抜き方法もレクチャーします! 酵母スコーンはギュッと凝縮した 粉と酵母の味わいが良さなので ずっとプレーン推しだったのですが 今回のレッスン用に更に微調整をしたら プレーンに負けない美味しさに レベルアップしましたーー!! 更に自信をもってお届けしますねっ ご参加予定の皆さま どうぞよろしくお願い致します。 そしてレッスンに先駆けて リクエストをいただいていた 『酵母スコーン*プレーン』を リバイバルレッスンさせていただきました。 launaの酵母菓子は パンより簡単を大切にしているので 細かいことはナシに スコーン好きさんが集まって楽しい時間♪ ザクッと、ギュッと うま味いっぱいの酵母スコーン いかがだったでしょうか? 好きなスコーンのひとつになっていたらいいな♡ ご参加ありがとうございました。 #
by launa-pan
| 2023-12-08 16:00
| lesson
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こんばんは。
launaのjunkoです。 すっかり寒くなりましたね(>_<) 更新が滞っていましたが 秋は芋栗ブレッドに続いて秋のパン 『りんごと胡桃のダマンドベーグル』 こちらをレッスンさせていただきました。 ベーグルって好きだけど ケトリングが面倒で… 成形がうまくいかないと テンション下がってしまって… なかなか好みのベーグルに 出会えないんですよね… そんな言葉をいただくことが多いので 「今年はベーグルのハードルを取っ払って 自分好みのベーグルが作れるようになりましょう!」と 定期的にベーグルレッスンをしてきました。 結局3メニューでしたけどね。 ベーグルのいろいろを取り入れてきたつもり♪ ラストの今回は launaには珍しいソフトめ生地に たっぷりのフィリングを巻き込み アーモンドクリームを乗せて 市販のビスケットを敷き込んで… 最後のほうはもうお遊び♪ 贅沢な秋色ベーグルが焼き上がりました! ベーグルが得意でなかったご家族も 喜んで食べてくれましたーとの報告も♡ こういうご家族の反応 モチベーションにつながりますよねっ レッスン後も復習したり アレンジをして楽しんでくださる方が続々 私もベーグル熱が高まって 見つけては買って食べて 真似て作ってみて…と過ごしていました(^^♪ 乾燥する冬はケトリングが お部屋を潤してくれて温めてくれて とっても心地よいですよね~♡ 気忙しい12月ですが 暖かく美味しく過ごしましょうね! ご参加くださった皆さま ありがとうございました。 #
by launa-pan
| 2023-12-07 21:30
| lesson
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こんばんは。
launaのjunkoです。 やっと秋めいてきましたね♪ まだまだ暑い日もあって寒暖差に 体がついていかない感じもありますが 秋の美味しい食材を目にする機会も増えて 心が躍り始めた私です♪ launaも新しいメニューでの レッスンが始まりました!! 『芋栗ブレッド』 さつまいもの甘煮と栗餡が 練乳を使ったミルキーなしっとり生地に たっぷり巻き込まれています♡ こちらのレッスン ご移動やキャンセル等があり 10/22日 10/25水 ご案内ができるようになりました! ご興味ありましたら 2つほど記事を遡っていただき レッスン詳細をご確認くださいね。 ご連絡お待ちしています(*^^*) #
by launa-pan
| 2023-10-05 13:40
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