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2024年1月BREAD LESSONのおしらせ


こんにちは
launaのjunkoです。

教室では年明け1月のレッスンの
予約受付が始まっています。
1年早いですねー(>_<)

現在、土日祝日は
既存の生徒さまで溢れてしまう状況のため
土日祝参加をご希望の新規さまは
お受けできない状況なのですが
平日はわりとご希望が穏やかなlauna

平日でも大丈夫ですよーというかた
新しい年のはじまり
ホシノ天然酵母のパン作りを
始めてみませんか?
(必ずしも平日縛りではありませんのでお気軽に♪)


数日ですがご案内できるお席がありますので
お気持ちとご都合合いましたら
ご参加お待ちしております。
*1月レッスンに限らず
今後のレッスンのお知らせ希望のかたも
下記、お問い合わせフォームより♡


1月BREAD LESSON
メニュー:ブランブレッド

2024年1月BREAD LESSONのおしらせ_b0345432_18031762.jpg


「ブラン=ふすま」を使った茶色い食パン。
1年の始まりは「日々のパン」をイメージして
美味しいは前提に
作りやすくて作り続けたくなるような
パンをご紹介しています。

日常に寄り添って
食べるとホッとするような
気分によって食べかたも広がるような食パン。
バタートーストはもちろんはちみつとの相性抜群!
丸パンやドッグパンに焼き上げたり
この生地で作るあんぱんは絶品です!!

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2024年1月BREAD LESSONのおしらせ_b0345432_18034104.jpg

ブランは低糖質で栄養もたっぷり!
香ばしい香りとプチプチザクザクとした
食感が特徴の小麦の外皮です。
気軽にできるひと手間をかけて
クラストにはプチプチ感を残しつつ
しっとりとしたクラムになっていますので
穀物すぎるパンは苦手…というかたも
食べやすいと思います。


1人1台焼き上げてお持ち帰りです。


レッスン料:6000円(お持ち帰り生地+500円)


日程:10:30〜14:00

現在ご案内できる日程は

1/23(火)31(水)となっております。

キャンセル待ちご希望の方は

他日程もお伝えできますのでお問い合わせください。


ご予約、お問合せは

メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa_pan@yahoo.co.jp


お気軽にお待ちしています♪

2024年1月BREAD LESSONのおしらせ_b0345432_18053954.jpg


# by launa-pan | 2023-12-10 10:00 | lesson | Comments(0)

『酵母スコーン*cocoa』空席のおしらせ

こんにちは。
launaのjunkoです。

酵母スコーンcocoaとmatcha
オセロのように整列♪

『酵母スコーン*cocoa』空席のおしらせ_b0345432_22260710.jpg

プラントベースで
素朴だけど素材の味わいが凝縮!!

ちょっぴりお化粧が
めちゃくちゃ美味しかった最近♡
生地に混ぜ込むよりこっちが好き↓

『酵母スコーン*cocoa』空席のおしらせ_b0345432_22304826.jpg

ご試食でお出ししますね〜

美味しい食感と味わい
作りやすさを追求したら
プラントベースになりました!の
このスコーンなので
食べるときには乳製品やリッチなもの
たーっぷり乗せたり
サンドしたりしちゃいますっ(^_-)-☆

こちらのレッスン
お問い合わせをいただくのですが
ご案内できるのが
12/28(木)のみとなっております。(残1席)

年末ギリギリですが
ご都合合いましたらぜひ一緒に焼きましょう♪
(プレーンスコーンレシピのご紹介はありません)

お気軽にお問合せください。

メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa_pan@yahoo.co.jp



# by launa-pan | 2023-12-09 09:00 | lesson | Comments(0)

年内ラストは酵母スコーン

こんにちは。
launaのjunkoです。

今年は発酵菓子で締めくくり♡
みんな大好きスコーンです。

夏に開催したプラントベースの
『酵母スコーン*プレーン』のアレンジ
cocoaとmatcha(matchaはレシピとご試食のみ)
前回皆さんが興味を持ってくださった
ロスの出ない型抜き方法もレクチャーします!

年内ラストは酵母スコーン_b0345432_15481357.jpg


酵母スコーンはギュッと凝縮した
粉と酵母の味わいが良さなので
ずっとプレーン推しだったのですが
今回のレッスン用に更に微調整をしたら
プレーンに負けない美味しさに
レベルアップしましたーー!!
更に自信をもってお届けしますねっ

ご参加予定の皆さま
どうぞよろしくお願い致します。


そしてレッスンに先駆けて
リクエストをいただいていた
『酵母スコーン*プレーン』を
リバイバルレッスンさせていただきました。

年内ラストは酵母スコーン_b0345432_15484482.jpg

launaの酵母菓子は
パンより簡単を大切にしているので
細かいことはナシに
スコーン好きさんが集まって楽しい時間♪

ザクッと、ギュッと
うま味いっぱいの酵母スコーン
いかがだったでしょうか?
好きなスコーンのひとつになっていたらいいな♡
ご参加ありがとうございました。



# by launa-pan | 2023-12-08 16:00 | lesson | Comments(0)

今年はbagel year☆

こんばんは。
launaのjunkoです。

すっかり寒くなりましたね(>_<)

更新が滞っていましたが
秋は芋栗ブレッドに続いて秋のパン
『りんごと胡桃のダマンドベーグル』

今年はbagel year☆_b0345432_21203812.jpg

こちらをレッスンさせていただきました。

ベーグルって好きだけど
ケトリングが面倒で…
成形がうまくいかないと
テンション下がってしまって…
なかなか好みのベーグルに
出会えないんですよね…

そんな言葉をいただくことが多いので
「今年はベーグルのハードルを取っ払って
自分好みのベーグルが作れるようになりましょう!」と
定期的にベーグルレッスンをしてきました。

結局3メニューでしたけどね。
ベーグルのいろいろを取り入れてきたつもり♪


ラストの今回は
launaには珍しいソフトめ生地に
たっぷりのフィリングを巻き込み
アーモンドクリームを乗せて
市販のビスケットを敷き込んで…
最後のほうはもうお遊び♪

今年はbagel year☆_b0345432_21213143.jpg

贅沢な秋色ベーグルが焼き上がりました!

ベーグルが得意でなかったご家族も
喜んで食べてくれましたーとの報告も♡
こういうご家族の反応
モチベーションにつながりますよねっ

レッスン後も復習したり
アレンジをして楽しんでくださる方が続々
私もベーグル熱が高まって
見つけては買って食べて
真似て作ってみて…と過ごしていました(^^♪

乾燥する冬はケトリングが
お部屋を潤してくれて温めてくれて
とっても心地よいですよね~♡

気忙しい12月ですが
暖かく美味しく過ごしましょうね!

ご参加くださった皆さま
ありがとうございました。
今年はbagel year☆_b0345432_21230420.jpg

# by launa-pan | 2023-12-07 21:30 | lesson | Comments(0)

【更新】『芋栗ブレッド』空席のおしらせ

こんばんは。
launaのjunkoです。

やっと秋めいてきましたね♪
まだまだ暑い日もあって寒暖差に
体がついていかない感じもありますが
秋の美味しい食材を目にする機会も増えて
心が躍り始めた私です♪

launaも新しいメニューでの
レッスンが始まりました!!

『芋栗ブレッド』
【更新】『芋栗ブレッド』空席のおしらせ_b0345432_21503056.jpg

さつまいもの甘煮と栗餡が
練乳を使ったミルキーなしっとり生地に
たっぷり巻き込まれています♡

こちらのレッスン
ご移動やキャンセル等があり
10/22日 10/25水
ご案内ができるようになりました!

ご興味ありましたら
2つほど記事を遡っていただき
レッスン詳細をご確認くださいね。
ご連絡お待ちしています(*^^*)

【更新】『芋栗ブレッド』空席のおしらせ_b0345432_21565573.jpg


# by launa-pan | 2023-10-05 13:40 | lesson | Comments(0)