こんにちは。 launaのjunkoです。 桜の咲き始める3月(*´∀`*) …と思ったら雪が降ったり 強風だったり寒暖差も激しくて(´⊙ω⊙`) 暖かさにホッとできる日々は もう少し先でしょうか。。 launaでは3月のBREAD LESSONが 始まっております♪ スウェーデンの伝統的な菓子パン 『セムラ』 まずはカルダモンパンを 焼き上げるところから始まります! カルダモンはホールのものを ガリゴリ挽いて使いますよー 甘くてスパイシーな香りが広がります♡ そこからアーモンドクリームや生クリームで セムラに仕上げていくので 普段より作業が多く忙しないレッスンですが 皆さんのご協力もあって 可愛いセムラと美味しい笑顔で レッスンを終えられています(*^^*) いろいろアレンジもきくパン生地 そして、セムラ自体も最近は アレンジされたものが増えてきているので ぜひお家でもおやつパンとして 気軽に楽しんでもらえるようになると いいな♡ これからご参加の皆さまも どうぞよろしくお願い致します。 こちらのレッスン3/26(火)のみ 1席ご案内できます。 ご都合とお気持ち合いましたらお待ちしています♪ メールフォームもしくは下記アドレスへ launa_pan@yahoo.co #
by launa-pan
| 2024-03-08 13:00
| lesson
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こんにちは。
launaのjunkoです。 3月BREAD LESSONEでご紹介予定の 北欧のパン『セムラ』 日本で出会える機会(お店)は 他のパンに比べると多くないですが、 北欧人気もあって? 1.2.3月あたりは出会える機会が グッと増えたなぁって感じています♪ レッスンにご参加予定の皆さまは ぜひイメトレしておいてくださーい(๑>◡<๑) リラ・ダーナラ(六本木) 北欧料理がいただけるレストラン 私はここのが1番好きっ FIKA FABRIKEN(豪徳寺) 最近ピスタチオセムラも発売になって プレーンとふたつ並んでいるみたい♪ oslo coffee チェーン展開されているカフェなので 出会える方が多いんじゃないかな? ここのはほぼケーキ! 他のケーキと並んで販売されていました。 鷹の台にあるスウェーデンベーカリー torpetでも食べたのですが 写真見つけられず。。 ロバーツコーヒーでも ラスキアイスプッラ(フィンランドでの呼び名)が いただけるようなので レッスンまでに行けたらいいな〜 どのお店も個性溢れているので きっと皆さんもセムラ探ししたくなるはず! 他にもここで食べられるよーの 情報があったらぜひ教えてほしいです♡
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by launa-pan
| 2024-02-18 09:00
| パン
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こんにちは。
launaのjunkoです。 2月のレッスン開催と共に あっという間にやってくるであろう 3月BREAD LESSONEの準備も着々と♪ 3月は季節を感じるパン 『セムラ』をご紹介します。 カルダモン香る生地に 濃厚なアーモンドクリームと 滑らかな生クリーム スウェーデンでこの時期食べられる 甘くてリッチなスイーツパンです♡ 日本ではあまり馴染みがないようですが 「セムラの日」というのもあって (今年は2/13だったので レッスンは1ヶ月遅れでのご紹介。。) 年が明けて、イースターまでの期間 この時期といえばな欠かせないパンです。 粗挽きのカルダモンを加えたパンは そのままでも美味しく トーストしてバターを乗せたらもう最高!! スパイス好きさんにはたまらないですねっ 組み立ても楽しいセムラ 皆さんで仕上げましょうね♪ こちらのレッスン 3/26(火)28(木)ご案内できます。 以下、簡単な詳細です。 1人5個焼き上げてお持ち帰り。 (内2個をセムラに仕上げます) レッスン料:6000円 (お持ち帰り生地+500円) 日程:10:30〜14:00 3/26(火) ※現在、他日程は全て満席となっております。 キャンセル待ち希望の方は 日程をお知らせできますのでお問い合わせください。 キャンセルについて: キャンセルはお早めにご連絡ください。 準備の関係上、3日前より全額のキャンセル料をいただきます。(お振込み確認後、レシピを発送致します。) ご都合とお気持ち合いましたら お待ちしております♡ メールフォームもしくは下記アドレスへ launa_pan@yahoo.co #
by launa-pan
| 2024-02-17 09:00
| lesson
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こんばんは。
launaのjunkoです。 2月BREAD LESSON 『スピナッチーズ』始まっています! 生のほうれん草をたっぷりと♪ その量にに皆さん驚かれていますが、 気をつけるポイントを守れば たくさん入ります!美味しく焼けます!! いろんな食べかたで楽しめる 日々パンとは違いますが 何をつけなくても、何を挟まなくても これだけで完成する食パン。 パクパク止まらなくなっちゃうような 風味と食感です(๑>◡<๑) そしてこれだけでも良いですが ここにシチューとかサラダとか添えたら 栄養もバッチリですね! レッスンでは かぼちゃと人参のポタージュと共に お召し上がりいただいています。 冬のほうれん草が美味しい時期に たくさん焼いてくださいね〜 こちらのレッスン 2/29(木)10:30〜のみお席ございます。 ご都合とお気持ち合いましたら お気軽にお問い合わせください。 お待ちしております♡ メールフォームもしくは下記アドレスへ launa_pan@yahoo.co.jp #
by launa-pan
| 2024-02-16 22:00
| lesson
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こんばんは。
launaのjunkoです。 1月BREAD LESSON 『ブランブレッド』始まっております♪ 「ブラン=ふすま」というと 食べにくそうとかクセがありそうと 抵抗を感じる方もいるかと思うのですが とっても食べやすく仕上げます(*^^*) 捏ねにくい生地なので 生地捏ねのときだけは苦戦されるかたも 多いですが…笑 どうかなと不安も持ちながら ご参加くださったかたからも 絶賛いただいてます!ほっ♡ こちらのレッスン お日にち迫っておりますが 1/27(土)に1席キャンセルが出ました。 ご都合、お気持ち合いましたら 2投稿前の詳細をご確認の上、ご連絡ください。 お待ちしております。 熱々なめらかーなエッグスラットと共に ご試食いただいています! 新年なのでプチあんぱんのお年玉付き♡ #
by launa-pan
| 2024-01-21 23:00
| lesson
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