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やみつきになっちゃってくださいねっ♪

こんにちは。
launaのjunkoです。

6.7月BREAD LESSONが
スタートしました!!

『やみつきコーンパン』

やみつきになっちゃってくださいねっ♪_b0345432_08161333.jpg


細かな分割作業はありますが
ひと手間かけたぶんの美味しさは
保証します(๑>◡<๑)

焼き立てはザクザクふんわり
翌日はしっとりやわらか
リベイクすればザクみも戻ります!
いつ食べても美味しい〜はー

塩味とハーブがアクセントのパンですが
トッピングはお好みで。
レッスンでも食べる方の好みを考えながら
最後の仕上げを行ってくださいね!
(↓の生徒さまは岩塩のみのトッピングでした)

やみつきになっちゃってくださいねっ♪_b0345432_08214939.jpg


セルクルを使っていますが
型が変わっても、型を使わずにも焼けます。
いろいろ試してみた感想と共に
レッスン内でご紹介しますね!

こちらのレッスン
普段より日数を増やしている関係で
ご案内できるお日にちが数日ございます。

ひとつ前の投稿(詳細)をご確認の上
ご興味ございましたら
お気軽にお問い合わせくださいね!
お待ちしております♪


# by launa-pan | 2022-06-14 09:00 | lesson | Comments(0)

6.7月BREAD LESSONのおしらせ

こんばんは。
launaのjunkoです。

おまけレッスンを挟んで
6月の中旬より始まる新メニューは
『やみつきコーンパン』

6.7月BREAD LESSONのおしらせ_b0345432_20120548.jpg

コーンの水分でしっとり。
それだけでも美味しいコーンパンに
相性抜群のバターを包み加えました。

ジュワリと感じるバターが
食欲をそそるやみつきな美味しさ♡
岩塩やスパイスが
いいアクセントになっています!! 
塩パン×コーンパンをイメージしてもらうと
分かりやすいかな(*´꒳`*)

コーン缶、コーンフラワーを使って
コーンの美味しさを閉じ込めました♡

launaが譲れないポイントのひとつ
食パンに焼き上げても美味しい配合!
今回も大切にしています。
食パンでも楽しんでもらいたいので、
食パンレシピ付きのレッスンです。
(焼きかたのポイントは次回メニューで
細かくレクチャーさせていただく予定です。)

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現在、こちらのレッスン
6/21(火)30(木)
ご案内できます。
他日程でご希望の方は
キャンセル待ちになりますが、
日程をお伝えすることもできます。

ご興味ありましたら
より詳しい詳細をお伝えしますので
下記よりご連絡をお待ちしています♪

メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa_pan@yahoo.co.jp

最近、パンや天然酵母に
初挑戦の生徒さまが増えています!
皆さんおひとり参加ですので
どうぞお気軽にご参加くださいね〜(o^^o)

6.7月BREAD LESSONのおしらせ_b0345432_20245436.jpeg

# by launa-pan | 2022-06-02 09:20 | lesson | Comments(0)

ご参加ありがとうございました!!

こんにちは。
launaのjunkoです。

先日、4.5月BREAD LESSON
『塩麹フーガス』全日程が終了しました。
ご参加ありがとうございました!

ご参加ありがとうございました!!_b0345432_14031511.jpg

ひさしぶりに時間に追われず
じっくり成形を楽しんでもらってオッケー♪
そんなメニューでした。
(もちろんそのぶん最終発酵で調整します。)

捏ねも発酵も焼成も
短時間でパパッと作れるパンなので
「これなら家でも作ってみられそう!!」と
始めたばかりの方々からもお声が聞こえて
嬉しくなりました(*´∀`*)

ご参加ありがとうございました!!_b0345432_14063902.jpg

ご参加ありがとうございました!!_b0345432_14064477.jpg

ご参加ありがとうございました!!_b0345432_14064884.jpg

今回は家庭でも焼きやすい大きさ
形がポイントのひとつ!
焼き上がったフーガスは
個性豊かで可愛かったです♡
自分だけの世界でひとつの…って思うと
愛着も湧きますね(((o(*゚▽゚*)o)))♡

入れるだけでお店っぽくなる(意外と大事!!)
袋に入れてお持ち帰りです♪

ご参加ありがとうございました!!_b0345432_14090600.jpg

楽しんでいただけたでしょうか。
次回は『やみつきコーンパン』
塩パンとコーンパンがコラボしたような
そんなパンでお迎えします♡
(その前に米粉ボールのレッスンが
少し入ります。ご参加の皆さまよろしくねっ! )

次回レッスンは日数を多めにとっているため
新規さまもご案内できそうです。
近々、こちらにお知らせしますね!
よろしくお願い致します。

ご参加ありがとうございました!!_b0345432_14091013.jpg


# by launa-pan | 2022-05-23 14:00 | lesson | Comments(0)

塩麹フーガス焼き上がりました♪

こんばんは。
launaのjunkoです。

4.5月BREAD LESSONが始まりました。
メニューは『塩麹フーガス』

塩麹フーガス焼き上がりました♪_b0345432_22334942.jpg

塩麹がお料理や焼き菓子に
いい味わいをもたらしてくれることは
これまでもご紹介してきましたが、
今回は皆さんが一番興味のあるのでは?な
ぱんに活用してみました!

最初は旨味付けになれば程度でしたが
いざ使ってみると特徴的な効果が(・◇・)

塩麹フーガス焼き上がりました♪_b0345432_22372006.jpg

強力粉だけでもサックリと
歯切れのよい食感に仕上がりました!

年末にレクチャーした
手作り塩麹を使ったレシピになりますので
レッスンに参加された方は
ぜひ仕込んでおいてくださいね〜

もちろん、別のレシピで作られた塩麹や
市販の塩麹でも作れますし
塩麹を使わない場合の変換もお伝えします。

今日もいい香りが
お部屋中に立ち込めました(๑>◡<๑)
皆さんいい焼き上がり♪

塩麹フーガス焼き上がりました♪_b0345432_22402379.jpg

こちらのレッスン
5/10(火)18(水)10:30〜
1席ご案内できます。

ご興味ありましたら
お気軽にお問合せください。

メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa_pan@yahoo.co.jp

# by launa-pan | 2022-04-22 22:45 | lesson | Comments(0)

天然酵母パン、手作りパンの世界へようこそ♪

こんばんは。
launaのjunkoです。

今週はスタートレッスンweekでした。
天然酵母のパン作りデビューの皆さん
ホシノ天然酵母のパン、手作りパンの世界へ
ようこそ〜♡笑

天然酵母パン、手作りパンの世界へようこそ♪_b0345432_19050256.jpg

はじめてのパンは基本のキが詰まった
『crown bread』

分割や丸めなど
数をこなすうちに「あっこういう感じね」と
掴めてくるものだったりするので
あえて手数の多いパンになっています。

皆さんでゆっくりじっくり
パン生地と向き合いました!
「可愛い〜」「楽しい〜」の声
そう感じる皆さんは絶対楽しめますっ♪

時間や温度の管理など難しさはありますが
少しずつ慣れていきましょうね!

天然酵母パン、手作りパンの世界へようこそ♪_b0345432_19100472.jpg

焼き上がったパンを囲む時間は
好きなパン、好きなパン屋さん
おすすめの道具などの話で盛り上がりました。
同じ興味を持った人同士は
年齢や生活環境が違っても
どこか共通点があるのが不思議なところ♪

お子さんが実は同じ学校の同じ学年という
ミラクルな共通点も判明しましたね!!

過去に1度だけ焼いたパンが
どうにもこうにも
食べられないパンだったという方の
美味しい反応も嬉しかったです(๑>◡<๑)

お持ち帰り生地も
美味しく焼き上がっていたらいいなぁ〜
天然酵母パン、手作りパンの世界へようこそ♪_b0345432_19145184.jpg

まもなく4.5月のBREAD LESSON
『塩麹のフーガス』も始まります。

美味しく仕上がっていますので
どうぞ楽しみにしていてくださいね♪

ご参加ありがとうございました。


# by launa-pan | 2022-04-17 19:30 | lesson | Comments(0)