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Pain complet


こんにちは。
launaのjunkoです。

Pain complet 30
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コンプレとは全粒粉のこと。
お米でいう玄米のように栄養が豊富なので
もともとどんなレシピにも
全粒粉を少なからず配合しているlaunaのパンですが
体に良いからといって
むやみに増やしてしまうだけでは
食べにくくなったり、胃腸に負担がかかってしまいます。

でも茶色いパンが好きな私は
「全粒粉が多いほうが味わい深くて好き〜」と
やはり好んでしまうんですよね♡

同じ思いや、健康志向の生徒さんも
きっといるよね?笑 と、
全粒粉をたくさん入れてもしっとり柔らかに
仕上げるコツをお伝えできるように
方法を変え、材料を変え、割合を変えながら…
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変化が楽しくて
時間を見つけては焼いている最近です♪





by launa-pan | 2019-07-18 08:00 | パン | Comments(0)
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