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喫茶マドラグブレッドオーブンカフェ


こんにちは。

launaのjunkoです。


原宿に期間限定でオープンした

三菱ブレッドオーブンと喫茶マドラグのコラボカフェ

『喫茶マドラグブレッドオーブンカフェ』


ギリギリ間に合って行ってきました♪〃

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席に着くとさっそく

ブレッドオーブンを体験させてくれて

トースターとも違う特徴やデザイン…

気になることばかりで質問攻め^_^;

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5種類の生トーストメニューから

+ハムチーズサラダの生トースト

+ミルクブリューコーヒー

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大満足な美味しさ♡

他のメニューも食べたかったなぁ…

期間限定なのがとっても残念。


生トーストメニュー全5品のレシピももらえて

食パンの食べ方のヒントを

たくさんお持ち帰りしてきました!


パンのための、食パンのための…

そんな製品が出るなんて(しかも結構なお値段)

パンブーム、食パンブームを改めて実感です。






by launa-pan | 2019-08-20 15:00 | パン | Comments(0)

シフォンケーキ


こんにちは。
launaのjunkoです。

思い立ったらパパッとなシフォンケーキは
夏でもおやつにお持たせに大活躍!!
持ち運びもしやすいので
バニラシフォンは嬉しかった日のお礼に♡

バニラシフォン
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モリモリッと焼けると
ひとまずホッと、テンション上がります!!

ほうじ茶シフォン
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夏はアイスとの相性ぴったり♡
すぐ溶けちゃうので急いで食べないと(汗)ですが
至福です(*´▽`*)



by launa-pan | 2019-08-19 09:00 | お菓子 | Comments(0)

リクエストレッスン終了しました!


こんにちは。
launaのjunkoです。

影響が心配されていた台風も過ぎ去り
まだまだ夏本番な暑さですが
一時期に比べると夜は少~し秋の訪れを
感じるような日もでてきたような(´▽`*)ホッ

launaでは先日、夏のリクエストレッスン
全日程が無事終了致しました!!

危険を感じるような暑い日もありましたが、
このタイミングを逃したくない!!と
お集まりくださった方々の中には
新しい出会いや
期間中に2回3回と足を運んでくださった方もいて
パン生地を触りながらお喋りに花を咲かせる時間は
暑さも忘れられる楽しい日々でした♪
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launaのくるみ食パンは
甘いタイプではないので暑い時期でも
食べやすいですね!!
…といいながら、レッスン後には
チーズをたっぷり乗せてジャンクに頬張った私ですが^^;

焼き上がりを撮り損ねてしまったバナナブレッドも
デモ生地を小さく焼きながら
皆さんから頂いた感想メールに嬉しくなった
レッスン後のひととき(´▽`*)
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バナナと酵母のダブルパワーで
調子がいいです♡と感想をくださった方もいました。

酵母を使ったお菓子は
胃腸に負担がかかりにくい効果もあるので
パンに比べるとどうしても糖分や油分を
摂りすぎてしまうお菓子には
酵母の優しさをちょっとプラスして
労わってあげたいなぁと(´▽`*)

売り物にはない食感や味わいが楽しめるのも
嬉しいポイントです♪

夏のリクエストレッスンは初の試みでしたが
途中、ハプニングに見舞われながらも
6メニュー9レッスンを開催することが出来ました!

この期間中、レッスンのない生徒さまからは
復習報告やパン情報のあれこれなどが届いたり
インスタなどで近況をのぞかせてもらったり♪
お会いできなくてもパンライフを共有できる
「つながり」を感じていますよ~
早くお会いしたいなぁ♡

次回は9月のBREAD LESSONで
お待ちしていますね♪



by launa-pan | 2019-08-18 12:44 | lesson | Comments(0)

定番だけどやっぱり美味しい♡


こんにちは。
launaのjunkoです。

厚焼きマフィンを焼いたので
定番の組み合わせ『あんバターサンド』
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安定の美味しさ♡

湯種生地のもっちり感が
和菓子を食べているような気持ちにも(´▽`*)

1日の始まりはしっかり糖分補給で
たっぷりあんこ♡
バターは冷たい(固い)くらいが好みの私です。

食パンシリーズのひとつ
「湯種食パン」の生地を丸めてセルクルに入れれば
生徒の皆さんも焼けますよ♪

すでにアレンジを楽しんでくださっている方もいますが
食パンの生地は万能生地なので
型を変え、形を変え、楽しんでもらえたら嬉しいです。
簡単なアドバイスはさせてもらっていますので
レッスンでお声かけくださいね!
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by launa-pan | 2019-08-14 17:08 | パン | Comments(0)

【満席】9月BREAD LESSON


こんにちは。
launaのjunkoです。

本日は9月BREAD LESSONのお知らせです。
現在、生徒さまを優先にお席をお取りしております。
空席がある日程のみのお知らせとなり
他日程でキャンセル待ちを検討されたい方は
後半にありますお問い合わせフォームより
日程のお問い合わせをお願い致します。
残席僅かではありますがご予約お待ちしております♪


・メニュー『Pain complet 30』

    ナッツ、たまご不使用

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complet(コンプレ)とは全粒粉のこと。
全粒粉の栄養価、パンにプラスされる香ばしさや色づき・・・
味わいはもちろん体にも見た目にも嬉しい効果のある
とっても優秀な全粒粉をたっぷり配合していきます。


全粒粉がたくさん入ったパンは

パサつきやすかったりと

食べにくいイメージを持たれることも多いですが

ひと手間加えることで

全粒粉をたくさん配合しても食べやすく

柔らかくしっとりとした食感になります。


食パンシリーズですので

レッスンでは角食に仕上げますが
お総菜パンに菓子パンに、いろいろ使える万能生地です。




日程:10:30~14:00

現在、全日程満席となっております。

ありがとうございます!




レッスン料:5000円

※レシピ、焼いた食パン1本のお持ち帰り、ご自身で捏ねた生地、試食etc…が含まれます。



お申込み方法:メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa_pan★yahoo.co.jp ★を@に変えて送信してください。
・お名前とご希望の日程
・件名には「レッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

開催場所等レッスンについては
こちらをご確認ください。
また、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。


ご参加お待ちしております♪

by launa-pan | 2019-08-08 17:30 | lesson | Comments(0)

リクエストレッスン開催中です♪


こんにちは。
launaのjunkoです。

長い梅雨が明けたと思ったら一気に真夏(汗)
灼熱の日々が続いていますね。
皆さま、体調は崩されていませんか?

大きな窓に惹かれて決めたレッスンルームも
ここまで暑いと窓からの熱気が厳しくて
レースカーテンを閉めっぱなしです(>_<)

そんな厳しい暑さの中ですが
リクエストレッスンに足を運んでくださる
生徒さんたちのおかげで
楽しい日々を過ごしております♪

+湯種食パン
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+コーンブレッド
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+贅沢ブレッド
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それぞれのご都合やご事情で
その期間に受けられなかったメニューを
心待ちにしていてくださったとのことで
「やっと受けられました~」と嬉しそうに部屋をあとにされる姿が
本当に有難く嬉しい日々です♡

8月半ばまで続くリクエストレッスン
決して過ごしやすい環境ではない夏のレッスンルームですが
最大限心地良く過ごしていただけるよう
明日からも環境を整えながら
皆さまをお迎えさせて頂きます(´▽`*)

近々ではありますが
8/14(水)10:30~のくるみ食パンに
キャンセルが出ております。
ご都合の合う方がいらっしゃいましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。
お待ちしております♪詳細は こちら☆



by launa-pan | 2019-08-04 20:52 | lesson | Comments(0)

【お知らせ】7.8月リクエストレッスン開催致します!


こんにちは。
launaのjunkoです。

夏真っ盛りな時期ではありますが
過去メニューのリクエストを頂いておりますので
開催させて頂きます!!
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残席僅かではありますが
ご新規さまもこの機会にぜひlaunaのレッスンを
体験しにいらしてください♪

日程:メニューからレッスン詳細をご確認ください

7月24日(水)スタートレッスン 満席

7月31日(水)湯種食パン 満席

8月3日(土)コーンブレッド 満席

8月4日(日)贅沢ブレッド 満席

8月7日(水)コーンブレッド 満席

8月8日(木)バナナブレッド 満席

8月10日(土)バナナブレッド 満席

8月14日(水)くるみ食パン 残2名

8月15日(木)バナナブレッド 満席



レッスン料:5000円

※レシピ、1人1台のお持ち帰り、ご自身で捏ねた生地、試食etc…が含まれます。



お申込み方法:メールフォームもしくは下記アドレスへ
launa_pan★yahoo.co.jp ★を@に変えて送信してください。
・お名前とご希望の日程
・件名には「レッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

開催場所等レッスンについては
こちらをご確認ください。
また、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。




by launa-pan | 2019-07-29 12:25 | lesson | Comments(0)

基本のキ!!


こんにちは。
launaのjunkoです。

リクエストを頂き
ひさしぶりにスタートレッスンを開催しました!
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スタートレッスンでは
ホシノ天然酵母のお話や起こし方をお伝えしながら
実際に見て触って嗅いでみて・・・。
パン作りの一歩手前をしっかり学んで頂いています。
何気なくやっていたちょっとした作業も
元気な酵母を育てるために一役買っていたと思うと
これからの酵母起こしも
ちょっと楽しく、ちょっと気合が入るのではないでしょうか♪

なので、ご紹介するパンもごくごくシンプルに
「これだけあったら初めてさんでも
お家でパンが焼けちゃうよ」な
配合と水分量、作業工程にしています。
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このお花型(本当はクラウン=王冠です)は
毎回とっても人気♡
上手にできましたね!!

きっとお子さんでも作れると思うので
夏休みの自由研究にも楽しそう~なんて
悩めるママさんたちの話を聞いていると思う私です。


スタートレッスンは
新しい方や数回目の方が多いので
いろいろな繋がりを発見したり
知らなかった生徒さんの一面を知れたり
毎回わくわくさせてもらっています♪

launaの意味でもある「出会い」に感謝の1日でした。
ご参加ありがとうございました!

初めましての方も
酵母やパン作りの基本を学んでみたい方も
ちょっとだけ興味が…という方も
どうぞお気軽にお問い合わせくださいね。
お待ちしております♪

お問い合わせはメールフォームもしくは下記アドレスへ
launa_pan★yahoo.co.jp ★を@に変えて送信してください。



by launa-pan | 2019-07-25 10:00 | lesson | Comments(0)

イタリアンブレッドレッスンありがとうございました!


こんにちは。
launaのjunkoです。

週末、6.7月開催の『イタリアンブレッド』
全日程が終了致しました。
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トマトやスパイスをきかせた
たまご乳製品不使用の変わり食パン
いかがだったでしょうか?
元気(食欲)が出る香り、味わい、見た目
気に入ってくださった方も多く嬉しかったです♪
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サービスメニューでお出ししたザワークラウトも
夏にぴったり、濃厚クロックムッシュとの相性ばっちり
更には発酵好きの心をくすぐる一品で
おかわりをしてモリモリ食べてくださった会もありましたね!!

そしてチーズ好きさんが多いのを実感した
クロックムッシュ
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とろ~り流れ落ちるポイントもお伝えしながら
皆さんばっちりのチーズの滝♡

食パンの成形や捏ねはすっかり身について
私の手助けもほぼ必要なくなってしまったので
(嬉しいような寂しいような…笑)
皆さんでわいわい作業する
クロックムッシュ作りの時間が楽しかったな~

早速ご自宅でも楽しんでくださったようで
そんな報告を目にしていると
私もまかないクロックムッシュが進みました~♪

8月はリクエストレッスンとなり次回は9月。
もう少しだけ食パンシリーズに
お付き合いくださいね(*´▽`*)
近々、教室LINEにてお知らせを致します。

9月からのレッスンにご参加希望の方
興味を持ってくださった方へも
空席の先行案内をさせて頂きますので
お気軽にお問い合わせください。
お待ちしております♪

レッスンルームが暑くなったりと
決して過ごしやすい空間ではなかったと思いますが
足を運んでくださり、ありがとうございました。



by launa-pan | 2019-07-24 18:04 | lesson | Comments(0)

Pain complet


こんにちは。
launaのjunkoです。

Pain complet 30
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コンプレとは全粒粉のこと。
お米でいう玄米のように栄養が豊富なので
もともとどんなレシピにも
全粒粉を少なからず配合しているlaunaのパンですが
体に良いからといって
むやみに増やしてしまうだけでは
食べにくくなったり、胃腸に負担がかかってしまいます。

でも茶色いパンが好きな私は
「全粒粉が多いほうが味わい深くて好き〜」と
やはり好んでしまうんですよね♡

同じ思いや、健康志向の生徒さんも
きっといるよね?笑 と、
全粒粉をたくさん入れてもしっとり柔らかに
仕上げるコツをお伝えできるように
方法を変え、材料を変え、割合を変えながら…
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変化が楽しくて
時間を見つけては焼いている最近です♪





by launa-pan | 2019-07-18 08:00 | パン | Comments(0)