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レモン尽くしでお迎えしました♪


こんにちは。
launaのjunkoです。

暑い日が続きますね(>_<)
日射病、熱中症のニュースも絶えずで
「暑い~」とか「日に焼ける~」レベルではない
危機を感じる日々ooo

昨日もそんな暑い1日ではありましたが
小さなおうちcafe Fikaさんとのレモンをテーマにした
コラボイベントを開催致しました。

ご参加くださった皆さま
レモンのさわやかな香りや味わいに
少しでも涼を感じていただけたでしょうか。

launaのミニレッスンは
レモンアイシングをクッキーに施した
レモンクッキーをご紹介しました!
アイシングと言っても卵白パウダーやコルネを使わずに作るので
とっても気軽に楽しめます。
更にこの時期は冷やしても美味しいッッ♡
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「手作り」から「売り物」のようにワンランクupする
クッキー生地の作りかたや焼きかた、
好みの味わいや見た目に仕上げるための
レモンアイシングのあれこれなどを
デモと実習でお伝えしました。
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限られた短い時間なので
工程が前後したり
じっくりお伝え出来ない部分もありましたが
「し――――――ん」となるほど
夢中になって作業を楽しんでくださり嬉しかったです。

Fikaさんのレモンを使ったお料理とデザートも
夏らしくさわやかな絶品揃いでしたね!
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初めましての方も、お久しぶりな方も
いつも足を運んでくださる方も・・・
心温まる時間をありがとうございました。

今回もご予約をお受けできなかった方々が
いらっしゃったようで申し訳ありません。
嬉しくお名前を伺っております♡

また涼しくなる頃
Fikaさんとお迎えできるよう
準備していきますね!




by launa-pan | 2018-07-18 15:52 | アイシングクッキー | Comments(0)

【満席】小さなおうちcafe Fika×launaコラボイベントvol.8のお知らせ


こんにちは。
launaのjunkoです。

こちらでのお知らせがすっかり遅くなってしまいましたが
本日は小さなおうちcafe Fikaさんとのコラボイベントのお知らせです。


開催日が迫っておりますが、7月17日(火)
みんなで暑い夏を乗り切ろ~♪と
「レモン祭り」を合言葉に開催です!
満席になりました!ありがとうございます。

launaのミニレッスンは
爽やかなレモンクッキーをご紹介します。

ベースのクッキーは
美味しいと評判を頂いております
launaのアイシングクッキーに使っているクッキーになりますので
アレンジとしてますます親しんで頂けたら嬉しいです♡

今回は復習も兼ねて
アイシングクッキーに適したフラットなクッキーの作りかたも
デモでお見せしていきます。

皆さまには前もって焼き上げたクッキーに
爽やかレモングラスで仕上げていただきますね!
コルネも使わずとってもお手軽に作れます♪
※形や大きさ、枚数などは写真と異なる場合がございます。


もちろんFikaさんの美味しいランチとデザートも
レモンが使われる予定(*^-^*)

受付開始は6月28日21時より

お申込み方法等、詳細は
Fikaさんのブログ(こちら☆)をご覧ください。

申し込み先もFikaさんになりますのでお間違えなく!

皆さまのご参加をお待ちしております。
暑い夏を爽やかに楽しみましょう~♪


by launa-pan | 2018-06-26 20:23 | アイシングクッキー | Comments(0)

【レッスンレポ】launa × 小さなおうち cafe Fika


こんばんは。
launaのjunkoです。

初コラボイベントでした。

私はマシュマロフォンダントの
ミニレッスンをさせて頂きました。

マシュマロフォンダントは
これまでアイシングクッキーのレッスンで
パーツとしてご紹介する機会はありましたが
実際に触って頂いたり
作り方をお伝えするのは初めて!

初体験の方ばかりでしたが
「楽しい~♪」と夢中になられていて
嬉しかったです(*^-^*)
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短い時間でミニカップケーキ4個を
仕上げて頂いたので
かけ足な部分もありましたが
器用な方ばかりでサクサクッと
手を進めていらっしゃいました。
エレガントだったり可愛らしかったり…
初めてとは思えないほど
素敵な作品が並びました☆

…そんな素敵な作品が撮れず
しっかりご紹介できないのが残念ですが(涙)


そしてカップケーキと
お待ちかねFikaさんのランチのコラボ♡
私も大好きなFikaさんのお料理なので
こうやって同じ空間に収まっていることが
感激でした(≧▽≦)
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たっぷりのお野菜と温かいお料理♡
出来立てを召し上がってもらいたいと
バッチリなタイミングで
手際よくパパッと仕上げてしまうFikaさんを
更に尊敬した私でした。
せめてもと撮影係でお手伝い(^▽^;)

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デザートのロールケーキも
みなさん大絶賛されていました。
美味しかったですね♡

最後はみなさんから
嬉しいお言葉をたくさん頂き
Fikaさんも私も次への原動力になりました!
ご参加ありがとうございました。

さっそく第2回も開催できたら…と
密かに考え始めている私たちなので
ご参加くださった方々も
今回は参加ができなかった方々も
みなさん楽しみにしていてくださいね♪




by launa-pan | 2017-02-09 20:10 | lesson | Comments(0)

締め切りました『launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』のお知らせ


こんばんは。
launaのjunkoです。

本日は北千住Backe分室で開催中の
『launaのもらって嬉しい
食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』
2月のお知らせです。

今年のバレンタインは
アイシングクッキーに想いを込めて
プレゼントしませんか?(´▽`♡)

ハートには
なじみ模様や細かなレース模様を施して
可愛く華やかに仕上げていきます。

初めての技法
筆を使った刺繍模様という意味の
ブラッシュエンブロイダリーを
スワンの羽根でちょっぴり体験して頂きます!

1つにまとめると作品のようになりますので
そのままプレゼントできるようなラッピングで
お持ち帰り頂こうと思っています。
1つずつお配り用にしてもいいですね。
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※こちらのレッスンは、これまでにコラボレッスンを含む
launaのアイシングレッスンに参加したことのある方のみ
ご参加いただけるレッスンとなっております。

内容:『launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』
日時:2月12日(日)11:00~14:30
   ※締め切りました。
参加費:5000円(オリジナルレシピ、パンのご試食とお土産)

お申込み方法:1月22日(日) 21時~ 
・お名前とご希望の日程
・件名には「アイシングクッキーレッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

launa-pan@excite.co.jp
先着順で受付します。定員になり次第、締め切ります。
その他、ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。

お申込みお待ちしております♪



by launa-pan | 2017-01-18 19:00 | lesson | Comments(0)

【訂正あり】素敵な空間でマシュマロフォンダントを体験してみませんか?


おはようございます。
launaのjunkoです。

先日お知らせした
コラボイベント。

定員に達しましたので
締め切らせて頂きました!
お申込みありがとうございました。

Fikaさんから
レッスン当日のイメージ写真を頂いたので
ご紹介しますね♪
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どうですか?とっても素敵ですよね☆
そして感激(≧▽≦)
私の作ったカップケーキが
大好きな空間に馴染んでいる~♡
さすが、Fikaさんです!!

Fikaさんのおうちには
Backeスタッフ恒例のランチ会でも
何度かお邪魔していますが
本物のカフェのようなとっても素敵な空間です。

そしてFikaさんの作るお料理は
毎回、絶対に期待を裏切らない美味しさ♡
普段は味わうことのできない
Fikaさんの空間とお料理を
ぜひこの機会に一緒に楽しみませんか?

お申込みは明日の夜21時20時スタートです!
イベント詳細はこちら☆

そして私が担当させて頂きます
マシュマロフォンダントの詳細はこちら☆

4名様までのイベントになりますので
お申込みはお早めに!
お待ちしております♪



by launa-pan | 2017-01-12 08:00 | lesson | Comments(0)

小さなおうちcafe Fika×launaコラボイベントのお知らせ


こんばんは。
launaのjunkoです。

先日のブログでも
チラッとお知らせしましたが
(さっそくチェックしてくださって
レッスンの際にお声かけくださった方もいて
とても嬉しかったです♪)
2月8日(水)にマシュマロフォンダントの
ワンデーレッスンを開催致します!!

定員に達しましたので
締め切らせて頂きました!
お申込みありがとうございました。

Fikaさんのとっても素敵な空間で
マシュマロフォンダントの
ミニレッスンをさせて頂くことになりました。

これまでアイシングクッキーのレッスンなどで
度々ご紹介してきましたが
マシュマロを使って作ったペーストを使い
今回はミニカップケーキに
デコレーションを楽しみましょう♪

あらかじめこちらでご用意した
カップケーキやマシュマロフォンダントを使って
作って頂きますので
難しいことは一切なし!!
粘土あそびをしているような感覚ですよ♪

難しいところはお手伝いも致しますので
初めての方も、経験のある方も・・・
そしてレッスン後は
Fikaさんの美味しいランチとデザートを
お楽しみ頂けますので
そちらが目当ての方ももちろん大歓迎です!!笑

申込み受付等、詳細はこちら☆


以下は、今回のレッスン内容です。
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3色のマシュマロフォンダントを使って
ミニカップケーキをカバーリング!
その上にお好きなパーツを組み合わせて
飾っていきます。
(おひとり4個お作り頂きます。)

もちろんリボンの作り方や
型抜きの仕方などは実際にお見せしながら
ご自身で作って頂きます!!

イニシャルなども選んで作れるので
ご自身のイニシャルはもちろん
プレゼントする相手のイニシャルを入れるのも
特別感があって喜ばれること
間違いナシだと思います♡

今回は市販のミニカップケーキに
デコレーションしますので
少ない材料ですぐに
ご自宅でも楽しむことができます♪

マシュマロフォンダントを知っておくと
アイシングクッキーの
楽しみの幅も広がります!!

launa初のマシュマロフォンダント単独レッスン!
そして何よりcafe Fikaさんの
ご自宅でのデビューイベント!!

たくさんのお申込み
楽しみにお待ちしております(´▽`*)

※マシュマロフォンダントの性質上
レッスン当日はセーターの着用を
控えていただけると良いかと思います。
よろしくお願い致します。



by launa-pan | 2017-01-10 22:01 | lesson | Comments(0)

【レッスンレポ】launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン


こんばんは。
launaのjunkoです。

週末は北千住Backe分室にて
アイシングクッキーレッスンを
開催致しました。

毎回新しい技法などを取り入れながら
1歩1歩レベルアップしてきたこのレッスンですが
今月は使い慣れた技法で
「みんなで楽しく
クリスマス支度をしましょう!」をテーマに♪

クリスマスのデザインって
それだけでウキウキしてきますよね(*^^*)

皆さん、本当に上手になりました!!
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集合写真は圧巻ですね(≧▽≦)♡
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可愛すぎて私が1番
テンション上がっていたかもしれません(笑)が、
みなさんで撮影タイムも楽しみながら
最後まで和気あいあいなレッスンでした。

やってはいけないことを
やらかしてしまったランチ(笑)
「勉強になりました!」と皆さんの温かさに
救われました(>_<)
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そしてこちらは毎回
生徒さまのイニシャルをいれて
1つ1つ丁寧にお作りしている
サンキュークッキー♡
オーナメント風にラッピングをして
お渡ししました。
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ご参加くださった皆さま
ありがとうございました。

良いお年をお迎えくださいね♪
来年もBacke分室でお待ちしております。


by launa-pan | 2016-12-19 17:50 | lesson | Comments(0)

【レッスンレポ】launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン


こんばんは。
launaのjunkoです。

週末は北千住Backe分室にて
『launaのもらって嬉しい
食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』を
開催致しました。
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今月は本物そっくり?マカロンを作りました♪

ライン引きや塗りつぶしは
この半年ちょっとでとても安定してきた皆さんなので
今回は違った質感や金口を使った絞りで
クッキーにポイントをつける方法を
学んで頂きました!!
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金口絞りは初めての経験で
最初は難しい…と
進める手が悩ましさいっぱいでしたが
練習するうちにとてもきれいなシェルが並び
「楽しい~」の声も♪
終わってからも紙いっぱいに練習してくださった
生徒さまもいました。
そういう姿、とても嬉しく励みになります!!

今回は少し時間があったので
簡単なコーディネートをして撮影タイムも
楽しみました♪
全員の作品をお見せできないのが
とても残念です(>_<)
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Backe分室はとても素敵な空間なので
どこで撮っても絵になる(´▽`*)♡
晶子さんチョイスの素敵な小物も揃っているので
撮影意欲が湧いてくる空間なんです。
ちょっとした撮影のコツなどもお伝えしながら
アイシングの時間とは違ったにぎやかな時間となり
こういう時間もいいなぁと感じた瞬間でした。

ランチにはホシノ天然酵母の
くるみパンをご用意しました。
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最後はラッピングをして完成♪
マカロンなので上品な雰囲気に
仕上げようかとも思いましたが
あえてlaunaらしくシンプルに!
そしてアイシングクッキーを(小さなものを)
プレゼントする時のラッピングアイディアとしても
提案させて頂きました。
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ご参加くださった皆さま
ありがとうございました。

12月のレッスンも申込み受付が
始まっております!こちら☆
若干名、お席をご用意できますので
興味のある方はお早めにご連絡ください。

こちらは毎回参加者さまに
サンキュークッキーとしてお渡ししている
イニシャルクッキー♡
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by launa-pan | 2016-11-28 21:54 | lesson | Comments(0)

【レッスンレポ】launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン


こんにちは。
launaのjunkoです。

週末は北千住Backe分室で
『launaのもらって嬉しい食べて美味しい
アイシングクッキーレッスン』を開催致しました。
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今回も着色からスタート♪
好みの色合い(濃淡)にするのもスムーズになりました!
そして、水分調整では
「前回(2か月ぶり)何秒とお伝えしたでしょうか?」の
急な無茶ぶりにも
さすがっ!覚えていてくださった方がいました(拍手!!)

あと少し…の加減が難しいかと思いますが
水分調整は感覚をつかむまでに
私も一番時間がかかった作業です。
ゆっくりつかんでいきましょうね!

そしてアイシングは皆さん
もうすっかり慣れて、とてもスムーズです。
「あ゛っっ…」「せんせ~い」の声が減って
ちょっと寂しい…のは冗談で(笑)
とても嬉しいです♪
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可愛いバンビちゃんが完成しました!!
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ランチには人参ジュースで仕込んだ生地に
チェダーチーズをたっぷり加えた
『carrot chedder』をお出ししました。
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ランチのあとはプチ撮影会も始まり
にぎやかなレッスンとなりました♪

立体バンビちゃんの仕上げは
お家に帰ってからの宿題に!
完成報告も頂いていて、ホッとしています。
食べるまでのひととき?ぜひ飾って
楽しんでくださいね。

ご参加くださった皆さま、
ありがとうございました。
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来月のレッスンの受付が今週末より始まります。
ハロウィンクッキーを作りましょう!
詳細はこちら







by launa-pan | 2016-09-26 12:16 | lesson | Comments(0)

【締め切りました】『launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』のお知らせ


こんばんは。
launaのjunkoです。

お待たせ致しました!
北千住Backe分室にて開催の
『launaのもらって嬉しい食べて美味しい
アイシングクッキーレッスン』10月のお知らせです。

10月に入ると街中はハロウィン一色になり
インパクトのある色やキャラクターに
わくわくしてきますね♪

そんな今年のハロウィンは
手作りのアイシングクッキーで
盛り上げませんか?

ブラックココアを使った真っ黒なクッキーに
ハロウィンカラーでアイシング♪
オレオを連想するようなほろ苦いこのクッキーは
アイシングクリームとの相性もぴったりですが
クッキーだけでもぜひ作ってもらいたい
イチオシのおすすめレシピです!!
食べ始めたら止まらない美味しさをぜひ♡

そしてハロウィンではおなじみの
カボチャやコウモリを飾りましょう!!
ぷっくりカボチャの作りかたをレクチャー致します。
※こちらのレッスンは、これまでにコラボレッスンを含む
launaのアイシングレッスンに参加したことのある方のみ
ご参加いただけるレッスンとなっております。


内容:『launaのもらって嬉しい食べて美味しいアイシングクッキーレッスン』
日時:10月22日(土)11:00~14:30 締め切りました。
参加費:5000円(オリジナルレシピ、パンのご試食とお土産)

お申込み方法:9月30日(金) 21時~ 
・お名前とご希望の日程
・件名には「アイシングクッキーレッスン申し込み・○○(←お名前)」とお願いします。

launa-pan@excite.co.jp
先着順で受付します。定員になり次第、締め切ります。
その他。ご質問などあればお気軽にお問い合わせください。

お申込みお待ちしております♪

こんな感じに立てかけて飾るのも
おすすめですよ(´▽`*)
可愛くハロウィンを演出してくれるはずです!
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by launa-pan | 2016-09-23 17:47 | lesson | Comments(0)